120 ккал

4 порции

Ингредиенты

Зеленый горошек (замороженный) — 400 г

Луковица — 1 шт.

Растительное масло — 25 мл

Базилик — 50 г

Красный молотый перец по вкусу

Соль по вкусу

Способ приготовления

Горошек разморозить, положить в кастрюлю, залить 250 мл воды, довести до кипения, уменьшить огонь и варить на медленном огне под крышкой в течение 25 минут. Содержимое кастрюли тщательно размять. Лук очистить, нарезать тонкими полукольцами, обжарить в разогретом растительном масле. Зелень базилика промыть, обсушить, мелко нарезать.

Гороховое пюре смешать с луком и базиликом, посолить, поперчить, разложить по тарелкам и подать на стол.