76,5 ккал

5 порций

Ингредиенты

Картофель — 4 шт.

Морковка — 1 шт.

Луковица — 1 шт.

Корень сельдерея — 1/2 шт.

Лисички — 200 г

Растительное масло — 50 мл

Кинза — 1 пучок

Лавровый лист по вкусу

Черный перец горошком по вкусу

Соль по вкусу

Способ приготовления

Картофель очистить, нарезать некрупными кубиками. Лук, морковь и сельдерей очистить, мелко нарезать. Лисички очистить, промыть, мелко нарезать, выложить в сковороду с разогретым растительным маслом, жарить при помешивании в течение 15 минут.

В кастрюле довести до кипения 1 1/2 л воды, положить картофель, варить 7 минут. Убавить огонь, добавить овощи и лисички, варить еще около 20 минут. За 5 минут до окончания приготовления суп посолить, добавить лавровый лист и перец горошком. Перед подачей на стол посыпать суп измельченной зеленью кинзы.