150 ккал

4 порции

Ингредиенты

Корни сельдерея — 200 г

Рис (любой) — 1 ст. л.

Мука — 2 ст. л.

Растительное масло — 25 мл

Простокваша — 50 мл

Яйца — 2 шт.

Сыр (твердых сортов) — 50 г

Черный молотый перец по вкусу

Соль по вкусу

Способ приготовления

Муку слегка обжарить в масле. Сыр натереть на мелкой терке, сельдерей очистить, нарезать тонкой соломкой, залить 1 л воды, посолить и варить до мягкости.

Положить в суп рис, варить при слабом кипении 15 минут, затем добавить обжаренную муку, поперчить, варить еще 5 минут.

Суп снять с огня, заправить яйцами, взбитыми с простоквашей. Перед подачей к столу суп в каждой тарелке посыпать тертым сыром.