89 ккал

4 порции

Ингредиенты

Тыква (мякоть) — 300 г

Морковка — 2 шт.

Соленый огурец — 1 шт.

Петрушка — 1 пучок

Фундук — 25 г

Чеснок — 2 зубчика

Растительное масло — 25 г

Листья зеленого салат — 50 г

Черный молотый перец по вкусу

Соль по вкусу

Способ приготовления

Морковь очистить, натереть на крупной терке. Мякоть тыквы нарезать тонкой соломкой. Огурец нарезать мелкими кубиками.

Зелень петрушки промыть и измельчить вместе с очищенным чесноком. Ядра орехов растолочь в ступке. Листья салата вымыть, обсушить, нарезать тонкими полосками. Подготовленные ингредиенты соединить, посолить, поперчить, перемешать.

Салат заправить растительным маслом, разложить по тарелкам и подать на стол.