...

• 4 лимона

• 2 стакан сахара

• 3 стакана воды

Лимоны ошпарьте, промойте, очистите от кожуры, измельчите ее и подсушите. Из мякоти выжмите сок. В кастрюлю всыпьте сахар, залейте его горячей водой, размешайте, доведите до кипения, снимите пену и сварите сироп.

В готовый сироп всыпьте измельченную лимонную цедру, поварите еще 2 – 3 минуты, затем добавьте лимонный сок и все тщательно перемешайте. Подавайте сильно охлажденным.