Прежде всего на Западе были востребованы ценившиеся буквально на вес золота главные товары Великого шёлкового пути – собственно шёлк и специи. Именно они давали главную сверхприбыль «Северного потока» по-золотоордынски. В 1395 году венецианские галеры привезли из Чёрного моря в Италию 22,6 тонны шёлка и 8,7 тонны перца. В 1396 году две галеры по тому же маршруту везли 14,5 тонны шелка и 7,5 тонны индиго – драгоценного и востребованного в ту эпоху красителя. В 1404 году на двух галерах в Венецию доставили из черноморских портов Орды 28 тонн шелка, 20 тонн перца, столько же индиго, 7 тонн корицы и 4 тонны имбиря…

И это цифры тех лет, когда экспорт Орды упал из-за внутренних междоусобиц и антимонгольского восстания в Китае, а Венеция проигрывала конкуренцию Генуе, резко сократив свою коммерцию в Черноморском регионе.

Но помимо транзитных товаров, поистине драгоценных, у Орды было немало продукции собственного производства, пользовавшейся высоким спросом на Востоке и Западе. Сквозь века чудом уцелел архив документов за 1289–1290 годы, принадлежавший Ламберто ди Самбучето, генуэзскому нотариусу Кафы, как тогда называлась Феодосия, главный торговый порт Крыма в ту эпоху. Только по одному контракту, заключённому 729 лет назад, капитан навы (крупного грузового судна) «Сан-Маттео» обязался доставить из Крыма в Средиземное море почти 620 тонн зерна.

Здесь речь уже не о транзитных товарах Дальнего Востока, а о том, что производилось на территории Орды. Трёхмачтовый «Сан-Маттео» вёз хлеб причерноморских степей в Пизу, Геную и испанскую Малагу. (Число мачт нам известно потому, что от их количества зависела портовая пошлина, взимавшаяся ордынскими чиновниками в гаванях Чёрного моря.)

В ту эпоху на юге Европы лучшей считалась пшеница итальянской Падуи и острова Родос. Следом за ними шло зерно из «портов Газарии», как итальянские торговцы именовали Приазовье. Продажа в Италии ордынского зерна давала до 50 % прибыли. По оценкам историков, в отдельные годы XIV века до трети потреблявшегося в Генуе зерна составляла продукция Орды.

Здесь стоит пояснить, что это хлеб не лесной Руси, а южных степей, где крупные сельскохозяйственные анклавы XIV века отмечают и современные археологи. Благодаря жёсткой вертикали власти в эпоху расцвета Орды, кочевники там мирно уживались с хлебопашцами. Венецианский дипломат Иосафат Барбаро описывает в Северном Приазовье у Дона чуть ли не колхозы под управлением ханских чиновников с коллективной пахотой и жатвой.

Составленный в 1303 году в Венеции «куманский кодекс», словарь наиболее распространённого тюркского наречия Золотой Орды, содержит не только ордынские аналоги специализированной финансовой лексики, типа «ломбард», но и развитую терминологию, относящуюся к земледелию. При этом известны факты экспорта ордынского зерна в XIV веке не только на запад, в Средиземноморье, но и на восток, в Хорезм, где цены на пшеницу были гораздо выше, чем в Придонье и Поволжье.