«Эйнем» – известная российская кондитерская фирма, основанная в 1849 году фабрикантом Теодором фон Эйнемом. Просуществовала до 1918 года, когда была национализирована, успев до революции получить звание поставщика императорского двора. В 1922 году товарищество «Эйнем» было переименовано в «Красный октябрь», однако марка была настолько широко известна, что еще не один год на упаковках указывалось: «Бывш. Эйнем».