Тревор не обманул. Когда в его руках оказалась фигурная заготовка и стамеска, он ушел на задний двор и не подпускал нас, пока работа не закончена. Я подглядывала в окошко и удивлялась основательному подходу паренька. Сперва он мелом вывел витиеватыми буквами слово “волшебный”, под которым крупно разместил “кофе”, а чуть ниже и мельче “от попаданки”. Я только головой качала. У парня явно был художественный талант. Ему бы плакаты рисовать и стены расписывать. 

После того как текст был готов, Тревор взялся за стамеску. Старательно вырезал буквы и бросал на меня недовольные взгляды, когда видел, что я подсматриваю. Пришлось не мешать, иначе работа затянулась бы. 

Но так как основной моей задачей на сегодня было отработать приготовление всех видов кофе, которые мы собирались подавать, я то и дело отвлекалась, в нетерпении поглядывая на Тревора через окно. А он в итоге развернулся спиной, закрыв от меня вывеску, так что я сосредоточилась на кофе. 

Варить его было настоящим удовольствием. Даже несмотря на отсутствие кофемашины и вспенивателя для молока, я наслаждалась процессом. Как и в моем мире сейчас он просто завораживал меня. Прогреть кофе и добавить в сотейник щепотку корицы и перца для вкуса, вдохнуть полной грудью аромат молотого зерна, наблюдать, как медленно поднимается пенка, согреть молоко в отдельном ковшичке и медленно влить в чашку, создавая пусть не самый аккуратный, но все же узнаваемый узор. Капучино, американо, эспрессо, бамбл и даже моккачино, для которого требовался такой дорогой шоколад. 

– Дарси, Трев! Бегом сюда, пока кофе не остыл! – Я расставила чашки ровным рядком и стала оценивать внешний вид напитков. У моккачино слои получились немного неровно, а рисунок на капучино никак не выходил идеально ровным. Но в остальном напитки выглядели приятно. А какой стоял запах на кухне!

– Все готово? – Дарси вошла на кухню, вытирая руки о передник. – А где же чай?

– Чай – это дело десятое. Его даже Тревор заварить сможет. А сейчас мне нужно ваше мнение насчет вкуса. 

– Я так никогда не закончу с вашей вывеской. – Проворчал Тревор. Кажется, он начал перенимать повадки Дарси. Причем не самый лучшие.

– Так. – Я хлопнула в ладоши, привлекая внимание. – Сейчас каждый сделает по глоточку из каждой чашки и скажет свое честное мнение. Ой! Погодите!

Спохватившись, я поставила на стол вазочку с сахаром и чашку с молоком.

– Это для второго захода. А то сейчас начнется.

Так и вышло. Я не успела сказать Тревору, что начинать лучше не с крепких напитков, и он сделал глоток эспрессо. 

– Оооо…. – При виде его гримасы я поняла, что Спенсер был весьма великодушен в своем отзыве. – Ну и гадость! 

– Ну-ка, что там у тебя? – Бабуля с любопытством заглянула в чашку с эспрессо и, выразительно подняв бровь, посмотрела на меня. – Пахнет уж очень сильно. Ты ничего не перепутала?

– Ничего я не перепутала! – Рассердилась я. Забрала у нее чашку и сделала глоток. Ну да, крепкий, терпкий, с легкой кислинкой. Все как и должно быть в настоящем эспрессо. Правда, я сама его особо не любила, но мало ли, вдруг найдутся желающие зарядиться бодростью. 

– Ладно, я лучше вот этот возьму. – Дарси выбрала моккачино, поводила носом и радостно улыбнулась. – Кажется, угадала.

Она сделала глоток и почмокала губами. 

– Вот это я понимаю. Сладенько, вкусно. Не то что тот черный и крепкий.

– Да, но он и дороже всех выходит. 

– Ничего, за такую вкусноту не жалко.

Тревор походил вдоль стола и взял капучино. Попробовал и снова нахмурился. 

– Нет, не понимаю я, как вы в твоем мире живете. Он же все равно горький. 

– А ты возьми булочку и попробуй с ней.

Парень тут же цапнул свежую булочку, украшенную взбитыми сливками и ягодами черники. Откусил сразу половину и запил капучино.

– Нет, ну так другое дело. Так, может быть, и вкусно. 

– Ничего вы не понимаете в колбасных обрезках. – Вздохнула я. Как по мне, и эспрессо, и капучино вышли что надо. Американо тоже был сварен правильно. А когда я добавила в чашку сахара, Тревор хмыкнул и кивнул.

– Пить можно.

– Прямо слоган для нашей кофейни. – Я нервно хихикнула. Начинало сказываться волнение перед скорым открытием. – Ладно, в первый день будет бесплатная дегустация, а потом сделаем временную акцию: кофе бесплатно при покупке двух булочек.

– Чего это мы должны бесплатно кофе раздавать? – Тут же заартачилась Дарси. – Нет уж, пусть платят!

– Не переживайте, за моккачино будем брать полную цену. А то быстро разоримся. 

– Ну вот то-то же. – Старушка кивнула и допила кофе с шоколадом и молоком. 

Когда дегустация была окончена, Тревор отправился доделывать вывеску, а мы с Дарси сели делать последние расчеты по ценам. Все-таки нам нужно зарабатывать деньги, так что было необходимо правильно высчитать себестоимость каждого напитка и составить четкий прейскурант, чтобы не работать в убыток. 

– А знаешь, что еще можно подавать с кофе? – Дарси оторвалась от расчетов и посмотрела на меня. – Есть в одной лавке такие маленькие конфетки. Оранжевые такие, сладкие. Не те леденцы жесткие, а мягенькие. Мне кажется, отлично подойдут к твоему горькому эспрессо. – Она наморщила лоб. – Как же они назывались?