Для основы:

– 4 яйца

– 180 гр. сахара

– 170 гр. муки

– 5 гр. разрыхлителя

– 3 ст. л. кипятка

– 3 ст. л. растительного масла

– 1 ст. л. зеленого чая матча

Способ приготовления:

Яйца взбить с сахаром до пышной массы. Добавить муку с разрыхлителем, зеленый чай, перемешать. Добавить кипяток и масло, замесить тесто.

Выпекать каждый бисквит в течение получаса при температуре 180 градусов.

Для крема:

– 250 мл. сливок 32%

– 100 гр. сахара

– 2 ст. л. сухого пудинга

Способ приготовления:

Взбить сливки до получения устойчивой пены. Добавить сахар. Добавить пудинг и хорошо перемешать.

Глазурь на белом шоколаде:

– 80 мл. воды

– 100 гр. сахара

– 100 гр. глюкозы

– 15 гр. желатина/20 мл. воды

– 100 гр. белого шоколада

– 1 ст. л. зеленого чая матча

Способ приготовления:

Сварить сироп из сахара, воды, глюкозы и зеленого чая. Снять сироп с огня, вылить на шоколад. Хорошо перемешать. Охладить до 80 градусов, добавить желатин.

Способ формирования:

Испечь бисквит. Остудить, разделить на две части. Пропитать чаем или разведенным в воде сиропом.

Смазать обе части кремом, охладить.

Вылить глазурь на торт, отправить в холодильник до полного охлаждения.

При помощи кондитерского круга вырезать пирожные. Украсить по желанию.