Онлайн-инструменты прозрачны – вы видите конкретные цифры и понимаете, насколько они соответствуют вашим целям. Вы можете точно подсчитать, сколько получаете клиентов, какая эффективность у каждого инструмента, сколько денег он принес здесь и сейчас. Интернет дал и еще одно преимущество – коммуникация с потребителем стала двусторонней. Если раньше вы размещали растяжку со спецпредложением на улице или печатали рекламу в журнале, то результат могли оценить только опосредованно. Теперь потребитель находится в диалоге с брендом. Он может написать отзыв, сделать обзор посещения ресторана в своих соцсетях или перепостить информацию о каких-то событиях или акциях в ресторане и так далее. И бренд должен включаться в этот диалог, чтобы наращивать лояльную аудиторию.

Каждому ресторану нужно подбирать свой набор инструментов. Нельзя собрать «пакет», который будет работать всегда и во всех случаях. Так не бывает. Придется пробовать одно, другое, третье. И очень важно, чтобы специалист по маркетингу чувствовал свой город, ресторан и запрос аудитории. Тогда он сможет верно выбрать и настроить нужные для проекта инструменты. А спустя время снова подстраиваться к изменившимся интересам аудитории, ситуации, пробовать новые возможности и «фишки». Единого решения для продвижения всех ресторанов даже внутри одного региона нет – как нет решения «раз и навсегда» для одного ресторана. И тем интереснее работа маркетолога.