Каппа – ёкаи с двойственной и зачастую опасной природой, водные духи, обитающие в реках, озерах и прудах. У них неповторимый облик: тело напоминает человеческое детское или обезьянье, но имеет зелено-голубой цвет и покрыто чешуей либо панцирем. На макушке у каппы находится «блюдце», наполненное водой: если оно опрокинется или разобьется, дух лишается всех своих сил.

Традиционно каппа считались пугающими существами: они топили пловцов, хватая их за ноги. Однако существуют и легенды о благожелательных каппа, готовых оказывать людям услуги.

Знаменитые каппамаки (роллы с огурцом) получили свое название благодаря двум особенностям: каппа обожают огурцы – срез этого овоща напоминает то самое «блюдце» на голове духа.

В некоторых легендах рассказывается о людях, которые добивались от каппа благосклонности с помощью обмана. Поскольку эти духи крайне вежливы, они неизменно отвечают на поклон, при этом вода из «блюдца» выливается, и каппа мгновенно теряет всю свою силу.