Калории: ≈358 ккал

Белки: ≈9,5 г

Жиры: ≈6,1 г

Углеводы: ≈70,9 г

Ингредиенты:

Морковь – 1–2 шт.

Кабачок (или цуккини) – 1 шт.

Картофель – 1–2 шт.

Вода или нежирный овощной бульон – 1,5–2 л

Соль – умеренно, согласно рекомендациям диеты (при обострении исключить)

Масло растительное – 1 ч. л. (по желанию)

Укроп мелко нарезанный – умеренно, согласно рекомендациям диеты (при обострении исключить)

Приготовление:

Очистите морковь, кабачок, картофель.

Нарежьте овощи кусочками среднего размера.

Для бульона используйте воду или слабый овощной отвар из разрешённых овощей (без зажарки, специй).

Отварите овощи в воде или бульоне до полной мягкости, затем тщательно пюрируйте блендером до однородной кремовой консистенции.

Без комочков.

Осторожно снимите с огня и с помощью блендера измельчите овощи до однородного пюре, посолите. Можно добавить немного воды или бульона, чтобы регулировать консистенцию. В готовый суп можно добавить 1 ч. л. растительного масла (вне обострения).

В ремиссии можно добавить немного мелко нарезанного укропа перед подачей.

Подавайте теплым.