Калории: ≈340 ккал

Белки: ≈22 г

Жиры: ≈15,5 г

Углеводы: ≈28 г

Ингредиенты:

Яйца – 3 шт.

Мука пшеничная в/с – 3–4 ст. л.

Сахар – умеренно, согласно рекомендациям диеты (при обострении исключить)

Разрыхлитель (без добавок) – 1 ч. л. (по желанию)

Приготовление:

Взбейте яйца с подсластителем, пока масса не станет пышной и светлой.

Постепенно вводите муку и разрыхлитель, аккуратно перемешивая лопаткой или ложкой, чтобы сохранить воздушность. Вылейте тесто в застеленную пергаментом форму для запекания.

Выпекайте при 160 °C, накрыв форму фольгой, чтобы не образовалась корочка. Время выпечки – около 20–25 минут (проверять готовность деревянной палочкой: она должна выходить сухой, но бисквит должен оставаться светлым, без зарумянивания).

Подавать только в тёплом виде, в небольших количествах, в стадии ремиссии.

Важно: Бисквит – десерт, который при диете Стол № 1 допустим лишь в период стойкой ремиссии и в очень умеренных количествах. При обострении сладкая выпечка исключается.