После чая Данила предлагает:
— Пойдём, я руку перебинтую. И… если хочешь, поможешь по хозяйству. Не хочешь — можешь остаться здесь, почитать книгу.
Предпочитаю пойти с ним. Мы заходим в небольшой, но очень аккуратный домик из гладких брёвен. Это и есть сыроварня. Здесь пахнет парным молоком, деревом, сывороткой, чистотой. Стоят медные чаны, деревянные формы, какие-то приспособления, смысла которых не понимаю.
— Сегодня делаем полумягкий сыр, — Данил наливает в кастрюлю молоко из бидона. — Самое простое. Твоя задача — следить за температурой. Вот термометр. Как только стрелка дойдёт до тридцати пяти — скажешь. Всё.
Он даёт мне в руки длинный стеклянный термометр. Я стою над кастрюлей с молоком, медленно нагревающимся на газовой горелке. Смотрю на стрелку. Это всё. Никаких сложных решений. Никаких лишних мыслей о собственном несовершенстве. Нужно ждать и смотреть. Молоко сквасится не потому, что я приложила невероятные усилия, а от закваски, тепла и времени. По древним рецептам и законам физики, химии, биологии.
Я замираю. Ошеломляющее осознание пришло с неожиданным ходом мыслей. Годы моей жизни были потрачены на попытку нарушить законы природы, заставить своё тело сделать то, что оно, видимо, не могло. Я билась головой о стену. Принимала гормоны, терпела боль, чувствовала вину перед человеком, для которого была идеальной витриной, инкубатором для предполагаемых наследников.
А здесь всё происходит само. Нужно только создать условия и не мешать.
— Тридцать пять, — говорю, когда стрелка достигает нужной отметки.
— Отлично! — он добавляет в молоко закваску и сычужный фермент, перемешивает. — Теперь ждём. Как раз успеем к вечеру сформовать.
Потом он показывает мне следующую стадию — когда молоко превратилось в нежный сгусток. Он разрезает его специальной струной на кубики.
— Теперь нужно перемешивать, чтобы отделилась сыворотка. Поможешь?
— А у меня рука…
— Здоровой размешаешь. Аккуратно.
Я беру большую деревянную лопатку и начинаю осторожно перемешивать. Это гипнотическое действие. Ритмичное, монотонное. Белые зерна плавают в желтоватой жидкости. Я погружена в процесс. Не думаю ни об Игоре, ни о прошлом, ни о будущем. Я просто делаю незатейливую работу. И чувствую странное успокоение.
Данила в это время рассказывает. Не о себе, а о сыре. О том, как разные породы дерева для форм придают разные оттенки вкуса. О том, что травы на лугах влияют на молоко. О том, что сыр — это живой организм, он дышит, меняется. Его голос тычет ровно, как ручей. И я слушаю, позабыв о проблемах.
Нужно переложить сырное зерно в формы. Я, стараясь помочь, зачерпываю его большой ложкой. Но ложка дрогнула, и хорошая порция сырной массы вместе с жидкостью плюхается мне на свитер. Белоснежный, невесомый кашемир теперь украшен бежевыми разводами.
Я замираю. «Господи, это же…» Сколько стоил этот свитер? Я даже не помню. Тридцать? Пятьдесят тысяч? Он испорчен.
Данила смотрит на меня, на свитер, и в его глазах появляется едва уловимая искорка. Уголки губ подрагивают.
— Ну вот, — говорит он. — Боевое крещение состоялось. Теперь ты своя. Пахта — это как святая вода на сыроварне. Принимай.
Он широко улыбается. Улыбка меняет его, делает молодым, светлым, с озорным взглядом. Представляю, как я сама выгляжу со стороны и начинаю смеяться. Сначала неуверенно, а потом всё громче. Смеюсь над своей нелепостью, над дорогим испорченным свитером, над этим абсурдом: бывшая жена ювелирного магната стоит в сарае в горном селе, облитая пахтой, и ей хорошо.
— Да, — вытираю рукавом слёзы смеха. — Принимаю. Что дальше?
— А дальше, — он протягивает мне чистую холщовую рубаху, — переоденься. И пойдём готовиться к Новому году. У нас скромно, но с душой.
Вечером мы все вместе накрываем стол. Я, в чужой, просторной рубахе, чувствую себя не гостей, а частью семьи. Помогаю резать салат, раскладываю на тарелке домашний сыр, который мы делали сегодня. Он ещё молодой, пресный. Но я прикоснулась к его рождению.
Стол ломится: помимо сыра, там соленья, печенье, мёд, жареное мясо. И мандарины. Куда же без них. Вино — домашнее, терпкое. Свечи. Никаких хлопушек, конфетти и гламурных нарядов. А там, внизу, в мире огней и фальшивого блеска, сейчас бьют куранты, гремят фейерверки.
Я сижу за столом, смотрю на горящие свечи, на добрые лица людей, на Данилу и чувствую, как внутри тает осколок льда, вонзившийся в сердце в ресторане. Я вздрагиваю от вибрации смартфона в кармане. Все за столом замолкают. Живот стягивает ледяная спираль страха. Слышу, как громко бьётся моё сердце.
Я знаю, кто это до того, как вытащу гаджет с именем на экране: «Игорь».
Все смотрят на меня. Принимаю вызов. Подношу смартфон к уху.
— С Новым годом, — звучит ровный, чуть насмешливый голос. — Я в нашей квартире. Заехал поздравить тебя, а тут пусто. Рванула в новую жизнь? Можешь не говорить, где ты. Я уже знаю! Сидишь одна в номере? Жалеешь себя?
Я смотрю через стол. Данила отламывает кусок хлеба, и протягивает огромному, мохнатому псу, сидящему у его ног. Простой, бесхитростный жест мужчины, не стремящегося управлять окружающими. Настоящая жизнь.
Чем я отличаюсь от верного пса? Тем, что со мной всё по-другому. Меня не собирается отпускать тот, кто привык всё контролировать. Я отвечаю спокойно, даже легко:
— С Новым годом, Игорь. Спасибо за поздравление!— И сбрасываю вызов. Впервые не позволяю выдавать мне команды. Кладу смартфон на стол экраном вниз. Ожидаю, что нахлынет — боль, гнев, триумф. Но нет. Ничего. Только тихая, бездонная, как ночное небо за окном, ясность. Прошлое отпало, как сухая шелуха. Как ненужная скорлупа. Она была тесной, неудобной, и я проносила её на себе так долго, что приняла за часть себя. А сейчас — сбросила. И оказалось, что под ней — я. Не «жена Игоря Сергеевича». Не «бракованный товар». Просто я! Дышащая, живая, с пока неясным будущим.
Все смотрят на меня, но никто ни о чём не спрашивает. С невероятным облегчением произношу тост:
— За новый год! За новую жизнь! Спасибо, что приняли.
Мария улыбается, добавляя в мою тарелку ещё кусок пирога. Во взгляде Данила читаю молчаливое одобрение.
Но что будет завтра? Когда пройдут сутки горного заточения и мне придётся вернуться в реальность, где я — Лариса с конвертом и разбитой жизнью? Или… может, не придётся? Что, если тихий дом, запах сыра, спокойный взгляд — не просто передышка, а шанс на что-то иное? На что? И кто он, человек, чья тишина оказалась громче новогодних салютов?