К книге
Вьетнамская кухня. Вкусные историиТРОПИЧЕСКИЕ ФРУКТЫ. Волшебный мангостан
74%
ТРОПИЧЕСКИЕ ФРУКТЫ. Волшебный мангостан
61

Вьетнамцы называют этот фрукт «мангкут».

На вьетнамском языке пишется: măng cụt

Мангостан – округлый плод диаметром до 7 см кирпичного, темно-пурпурного или коричнево-фиолетового цвета с толстой кожурой и белоснежной ароматной удивительно нежной тающей во рту сладкой мякотью. Для того чтобы почистить мангостан, надо аккуратно надрезать кожуру «по линии экватора», толщина кожуры мангостан около 1 см. Внутри плода находятся похожие на зубчики чеснока вкусные маленькие белые дольки с семенем. Мангостан наряду с манго, апельсином, личжи и другими тропическими плодами входит в первую десятку наиболее вкусных фруктов земного шара.

Предыдущая главаГлава 61 из 82Следующая глава