Вьетнамские чаи из трав и цветов заслуживают того, чтобы рассказать о них немного подробнее.

Чай из артишоков

На почетном первом месте в этом списке стоит чай из артишоков. На вьетнамском языке: trà a-ti-sô. Артишоки выращивают в умеренном климате вьетнамского горного курортного городка, который называется Далат. Артишоковый чай продаётся практически во всех больших магазинах Вьетнама. Этот растительный напиток способствует выведению из организма радиоактивных веществ и помогает сохранить красоту и молодость кожи. Артишоковый чай отличается природным сладким вкусом. Чай нужно заваривать 3-5 минут для того, чтобы напиток приобрел красивый насыщенный цвет тёмного янтаря. Эксперты красоты советуют: для сохранения гладкости кожи нужно каждый день пить 3-4 стакана чая из артишоков. И вьетнамские красавицы активно следуют этой рекомендации. Артишоковый чай обычно пьют горячим или комнатной температуры.

Имбирный чай

Во Вьетнаме не менее известным и равно популярным напитком является имбирный чай. На вьетнамском языке: trà gừng. Чашка горячего имбирного чая при первых симптомах простуды позволяет благополучно избежать её развития. Во вьетнамских магазинах обычно продаётся гранулированный имбирный чай. Вкус этого чая отличается не изысканностью, а обжигающим вкусом и избыточным содержанием сахара. Однако в овощных рядах, где продаются картофель и чеснок, всегда можно найти свежий имбирный корень. Порезанный тонкими кружочками или длинной соломкой свежий имбирь и два небольших зеленый лайма в равных пропорциях с мёдом на большой заварочный чайник зелёного чая подарят вам бодрящий напиток, который прогонит без остатка все признаки простуды.

Королевский чай

Королевский чай является наследием последней правящей династии Вьетнама. На вьетнамском языке королевский чай называется: Trà Cung Đình. Часто в конце названия добавляется имя императорской столицы города Хюэ. Вьетнамские королевский чай изготовлен из шестнадцати видов лекарственных трав. В состав чая входят различные виды растительного сырья: листья, почки, плоды, корни и цветы. Всё это разнотравье хорошо видно сквозь пакет, в который упакован чай. Особенные целебные свойства и вкусовые качества королевскому чаю придают такие компоненты: цветки хризантемы, лепестки жасмина, китайская лакрица, анис, ягоды годжи и местная разновидность женьшеня. Название остальных десяти трав этого чая сложно перевести на русский язык.

Королевский чай красиво заваривать в прозрачном стеклянном чайнике. Подают королевский чай в чашечках среднего размера. Этот чай отличает ярко выраженный натуральный природный сладкий вкус и богатый букет трав и цветов. Приятного чаепития.

Чай из цветов синего горошка

Этот необычный цветочный напиток обрёл новую жизнь в середине второго десятилетии XXI века. На вьетнамском языке этот цветочный чай носит название: Trà hoa đậu biếc. Синий горошек – это вьющееся растение с яркими синими цветами. Цветы собирают, засушивают и используют для заваривания чая великолепного василькового цвета. Собственного выраженного вкуса и аромата чай из цветов синего горошка не имеет. Однако изысканная синева этого напитка, снискала для него множество преданных поклонников. Чай из цветов синего горошка бывает без добавок, просто ярко-синего цвета. Дают этот чай и с молоком, тогда получается молочно-голубой напиток. Если добавить в синий чай немного лимонного сока, то происходит химическая реакция и напиток приобретает ярко-фиолетовый оттенок. Во вьетнамских кафе чай из цветов синего горошка подаётся достаточно сладким. Потому многие вьетнамцы любят заваривать этот чай дома с добавлением сахара по вкусу.