На вьетнамском языке это блюдо называется: thịt bò lúc lắc (тхит бо лук лак). Название буквально означает "говядина, которую трясут". Такое название блюдо получило потому, что оно готовится на сковороде-вок, и в процессе приготовления повар часто подбрасывает в воздух и энергично потряхивает все, что находится на раскалённой от жара широкой сковороде. Для приготовления этого блюда вьетнамской кухни используется филе говядины, порезанное крупными кубиками размером приблизительно 2×3 см. Чем выше качество говядины, тем лучше получается вкус готового блюда. Австралийскую говядину, как правило, режут крупным куском; в то время как вьетнамскую говядину режут более мелкими кусочками, иногда полосками.

В дополнение к говядине в блюдо добавляют овощи, порезанные кусками равновеликого размера: зеленый сладкий перец, репчатый лук, помидоры черри, некоторые повара добавляют к овощам даже крупно порезанный огурец, аромат и пикантность блюду добавляет мелко порезанный чеснок. Мясо и овощи обжариваются в шипящем масле на сковороде вок. Блюдо подаётся на стол горячим.