Размягчённое (мягкое) сливочное масло и мёд (по желанию) положить в сотейник, поставить на средний огонь на плите и растопить до жидкого состояния. В растопленное масло (с мёдом) добавить 1 чайную ложку пищевой соды, размешать и снять с огня. Всыпать кукурузную муку, хорошо размешать, а потом добавить пшеничную муку и снова перемешать.

В отдельной посуде взбиваем яйцо с сахаром, добавляем ванильный сахар и снова взбиваем до получения густой пены. Полученную массу добавляем в наше тесто и ещё раз хорошо перемешиваем. Добавляем наполнители (по желанию) и снова перемешиваем.

Затем убираем получившуюся массу в холодильник на 30 минут. После этого достаём прохладное тесто и начинаем формировать шарики, размером примерно с грецкий орех. Каждый шарик обваливаем в сахарной пудре. Выкладываем на противень, застеленный специальной пергаментной бумагой, слегка приминаем шарики вилкой. Чтобы печенья не слиплись во время приготовления, они должны быть расположены на расстоянии 3–5 см. друг от друга. Выпекаем наши печенья 15–20 минут в разогретом духовом шкафу при температуре 180°C.