К книге
Гувернантка из Ланкастер-ХаусаТрадиционная кухня графства Ланкастер и окрестностей. Паштет из копченого угря
61%
Традиционная кухня графства Ланкастер и окрестностей. Паштет из копченого угря
19

Как и предполагал мистер Библл, Лилу пошел на поправку очень быстро. Теперь он хоть и шмыгал носом, но больше не чихал так, что с потолочных балок осыпались пыль и труха. Уинни оставалась в комнате беса, потому что после каждого чиха Лилу впадал в вялое сонливое состояние и даже дремал пару раз, что для него было весьма непривычно. Кроме того, ему приходилось регулярно давать лекарство.

Уинни развлекалась тем, что, примостившись с блокнотом в кресле у постели, рисовала все подряд, а точнее – всех подряд: Лилу, тетушку Сесиль, мистера Библла и лорда Флетчера. Последнего – закрывшись локтем от любопытного бесенка.

Заботливая тетушка Сесиль принесла им целый поднос снеди с торжественного стола. На подносе были благоухающие маленькие сочные сосиски, завернутые в бекон, канапе с паштетом из копченого угря, запеченный мясной рулет и даже нарезанный на кубики, светящийся лимонно-желтым оттенком роскошный ананас, который Уинни с ужасом убрала в сторону.

Ингредиенты:

400 г филе копченого угря (можно взять филе копченой макрели)

4 стебля зеленого лука

1 лимон

200 г сливочного сыра «Филадельфия»

багет или чиабатта для подачи

Приготовление:

Мелко нарезать лук, порубить копченую рыбу, смешать все со сливочным сыром. Добавить тертую цедру и сок лимона. Еще раз тщательно перемешать. Подавать на горячем поджаренном хлебе с зеленым салатом или свежим огурцом.

Предыдущая главаГлава 19 из 31Следующая глава