Ингредиенты (на 4 порции):

Говяжья печень – 400 г

Говядина (вырезка) – 300 г

Помидоры – 3 шт.

Лук репчатый – 2 шт.

Чеснок – 3 зубчика

Масло – 100 мл

Зира, паприка, черный перец, соль – по вкусу

Зерна граната – для подачи

Приготовление:

Печень промойте и удалите пленку. Нарежьте ее и мясо кубиками. В разогретом масле обжарьте говядину до румяной корочки, а затем добавьте нашинкованный лук.

Когда лук станет мягким, положите нарезанные кубиками помидоры, специи и тушите 10 минут. Влейте стакан воды и тушите под крышкой еще 30 минут. Добавьте печень и давленый чеснок, готовьте на среднем огне еще 10–12 минут. Перед подачей украсьте зернами граната.