Ингредиенты (на 4 порции):

Баранина (корейка) – 700 г

Сок гранатовый (натуральный) – 300 мл

Лук – 2 шт.

Сахар – 1 ч. л.

Корица молотая – 1 ч. л.

Грецкие орехи молотые – 50 г

Масло – 70 мл

Соль, черный перец – по вкусу

Приготовление:

Нарежьте мясо полосками и обжарьте в казане до колера. Добавьте нарезанный лук и обжаривайте до мягкости, затем залейте водой и тушите 40 минут.

Смешайте гранатовый сок, сахар, корицу, соль и перец. Залейте соусом мясо и тушите под крышкой на медленном огне еще 40 минут, пока мясо не станет мягким, а соус не уварится наполовину. За 10 минут до готовности добавьте молотые орехи.