Ингредиенты (на 5 порций):

Баранина (корейка) – 500 г

Рис – 400 г

Картофель – 4 шт.

Помидоры – 2 шт.

Лук – 1 шт.

Масло – 100 мл

Зира, паприка, соль, перец – по вкусу

Приготовление:

Обжарьте мясо до корочки, добавьте нашинкованный лук и специи. Через 7 минут влейте воду и тушите 30 минут.

Очищенный картофель нарежьте крупными дольками, а помидоры – кубиками. Выложите овощи поверх мяса, слегка посолите.

Промытый рис равномерно распределите сверху, залейте все кипятком (на 2 см выше риса) и доведите до кипения. Накройте крышкой и готовьте на самом медленном огне 40 минут. Готовность проверьте по рису и картофелю. Перед подачей перемешайте, чтобы слои соединились.