Ингредиенты (на 4 порции):

Рис (басмати) – 400 г

Шпинат свежий – 300 г

Лук – 1 шт.

Чеснок – 2 зубчика

Сливки 10% – 100 мл

Масло (растительное) – 80 мл

Мускатный орех, соль, черный перец – по вкусу

Приготовление:

Рис промойте и отварите до полуготовности в подсоленной воде. Шпинат крупно нарежьте, а лук измельчите.

В разогретом масле обжарьте лук до прозрачности, добавьте шпинат и тушите до увядания. Влейте сливки, добавьте давленый чеснок, мускатный орех, соль и перец, прогрейте.

Сверху выложите рис и влейте 100 мл кипятка, накройте крышкой и томите на самом медленном огне 20 минут. Перед подачей перемешайте.