Ингредиенты (на 5 порций):

Фарш (бараний/говяжий) – 600 г

Рис – 400 г

Лук репчатый – 2 шт.

Морковь – 2 шт.

Яйцо – 1 шт.

Масло (растительное) – 100 мл

Зира, паприка, мята, соль – по вкусу

Приготовление:

Фарш смешайте с мелко рубленным луком, яйцом, солью и мятой. Сформируйте небольшие фрикадельки.

В казане разогрейте масло, обжарьте морковь соломкой и вторую луковицу полукольцами. Добавьте специи. Фрикадельки аккуратно выложите сверху, залейте горячей водой, чтобы она наполовину покрывала их, и тушите 15 минут.

Равномерно засыпьте рис, долейте кипятка до нужного уровня и готовьте на медленном огне 25 минут. Перед подачей дайте плову настояться еще 30 минут.