Ингредиенты (на 4 порции)

• Хлеб тостовый – 8 ломтиков

• Яйца – 4 шт.

• Сыр твёрдый (например, Эмменталь или Чеддер) – 200 г

• Ветчина – 200 г

• Масло сливочное – 160 г

• Соль и перец – по вкусу

Приготовление

Смажьте внутренние стороны ломтей хлеба тонким слоем сливочного масла. На один слой хлеба выложите тонкие слайсы твёрдого сыра. Сверху положите ломтики ветчины (по 2–3 штуки на сэндвич). Покройте ветчину ещё одним слоем сыра. Накройте сэндвич вторым ломтём хлеба, также смазанным маслом.

Разогрейте сковороду, слегка смажьте маслом и обжарьте сэндвичи до золотистой корочки с обеих сторон на умеренном огне, чтобы сыр расплавился. В той же сковороде быстро пожарьте яичницу-глазунью на оставшемся масле. При подаче положите глазунью сверху каждого сэндвича, слегка разрежьте желток и сразу подавайте.