Ингредиенты (на 400 г творога):

• Молоко 3,2 % – 2 л

• Сметана – 3 ст. л.

Приготовление:

Молоко вылейте в трёхлитровую банку. Добавьте сметану и тщательно перемешайте. Закройте банку марлей и оставьте на сутки для скисания.

В большую кастрюлю налейте воду, установите на дно подставку (чтобы банка не лопнула), на подставку поставьте банку. Кастрюлю поставьте на огонь. Как только вода закипит, уберите кастрюлю с огня и оставьте банку в горячей воде ещё на 30 минут.

Отделите творог от сыворотки: застелите дуршлаг марлей, поставьте его на кастрюлю и вылейте в него створожившееся молоко.

Поднимите и соедините края марли, подвесьте марлю с творогом ещё на пару часов, чтобы ушла лишняя влага. Творог готов. Подавайте холодным.