«Мои показатели уровня ферментов, влияющих на функции печени, улучшились».

«Уровень моего холестерина вернулся к норме».

«Стеатоз печени снизился».

Среди пациенток, которые пьют смузи, приготовленные по моим рецептам, многие начинают употреблять их в одиночку, а затем делятся ими со своими мужьями или детьми. В частности, те, кто принимал их вместе с супругами, чаще всего сообщали об улучшении состояния печени и уровня холестерина у их мужей.

Мужчины, как правило, меньше интересуются своим здоровьем, поэтому их привычки в еде немного более свободны, чем у женщин, и они чаще, чем мы, употребляют алкоголь. Обычно первые признаки проблем со здоровьем у мужчин начинают проявляться примерно после 55 лет. Именно тогда они чувствуют, что их организм больше не такой, как прежде, и начинают посещать больницы.

В последнее время, мне кажется, проблемы со здоровьем у мужчин начинаются немного раньше. Многие люди чувствуют, что их физическая сила снижается уже после 40 лет. Причины могут быть разными, но я думаю, что в основном это связано с различными токсинами, которые окружают нас, и перегруженной системой детоксикации организма. Подтверждением этому могут служить показатели функционирования печени.

Если у вас сохранились анализы крови последнего медицинского обследования, рекомендую обратиться к ним. АСТ, АЛТ, ГГТ — это три основных анализа функций печени. АСТ и АЛТ — ферменты, используемые клетками организма. При повреждении клеток ферменты из них выходят «наружу», и их количество изменяется в крови. Печень — место концентрации этих ферментов (особенно АЛТ), поэтому их часто называют печеночными ферментами. ГГТ — это показатель, тесно связанный с системой детоксикации. Этого фермента особенно много в клетках печени, и если его уровень повышается в анализах крови, то это может указывать на повреждение печени и желчных протоков. ГГТ играет важную роль, помогая организму перерабатывать глутатион, необходимый не только печени и желчным протокам, но и клеткам всего тела. Известно также, что ГГТ повышается, когда организм подвергается воздействию различных токсинов (то есть когда ему требуется много глутатиона). Проще говоря, повышение этих трех показателей означает, что печень, которая играет жизненно важную роль в нашей системе детоксикации, повреждена.

Большинство из вас может подумать, что с их печенью все в порядке, увидев слово «норма» в записях своих медицинских осмотров. Но пока еще рано радоваться. Если посмотреть на референсные значения, большинство из них покажут, что АСТ и АЛТ в норме, когда они ниже 40 Ед/л, а ГГТ в норме, когда он ниже 35. Поэтому даже после медицинского осмотра вы ничего толком не узнаете о функциях своей печени (если только эти показатели не будут чрезвычайно высокими). Однако всегда полезно перепроверить свои показатели. Референсные значения, указанные в листе результатов, — это лишь ориентир на патологию, а не на идеальное здоровье. В одной из работ, посвященных изучению связи между показателями уровня ферментов печени и смертностью, было обнаружено, что у людей с самой низкой смертностью показатели в анализах ферментов печени были значительно ниже референсных значений (АСТ 10–15 Ед/л, АЛТ 12–15 Ед/л, ГГТ 10–17 Ед/л) [6]. А это, в свою очередь, означает, что люди со значениями за пределами этого диапазона или в районе 30–40 еще не находятся на патологическом уровне, но их печень уже не функционирует нормально.

У людей, регулярно пьющих алкоголь, показатели ферментов, влияющих на функции печени, часто значительно превышают норму. В некоторых случаях они могут быть на грани допустимых значений. Это касается не только тех, кто злоупотребляет алкоголем. Если вы потребляете много других веществ, которые должны подвергаться переработке печенью, это может привести к повреждению ее клеток и повышению показателей в анализах. К таким веществам относятся фруктоза и сахар.

Если вы посмотрите на пищевые привычки людей, которые говорят: «Доктор, я не пью ни глотка алкоголя, но у меня высокие показатели печени и стеатоз», — вы обнаружите, что многие из них едят много углеводов или фруктов и десертов, полных сахара и фруктозы. На самом деле, они страдают неалкогольным жировым гепатозом. Пациентам, чьи показатели уровня ферментов, влияющих на функции печени, выходят за рамки оптимального диапазона, указанного выше, пора позаботиться о смене рациона, ведь именно печень играет центральную роль в системе детоксикации.

Давайте рассмотрим пример.

У мужа Енхи с 20 лет были высокие показатели печеночных проб, и ему поставили диагноз «неалкогольный жировой гепатоз». У самой Енхи возникали отеки и менструальные спазмы до и после менструации, поэтому они с мужем начали избегать продуктов, вызывающих воспаление, и пить смузи. Изменив свои привычки в еде и начав пить смузи, Енхи ощутила ряд преимуществ, включая уменьшение менструальных болей, уменьшение отечности и более комфортное состояние желудка.

А что стало с ее мужем? Первоначальные показатели уровня ферментов, влияющих на функции печени мужчины, были АСТ/АЛТ/ГГТ 28/39/37, соответственно. Это было очень близко к верхней границе нормы, и ситуация требовала серьезного внимания. Однако после последовательной практики детоксикации и употребления смузи в течение 8 месяцев показатели АСТ/АЛТ/ГГТ снизились до 19/22/22, соответственно. Вы видите, что теперь это значение гораздо ближе к идеальному, чем раньше. В тот период муж Енхи употреблял алкоголь на корпоративных ужинах. Но после того как в ходе теста, проведенного после вечера с пивом, он сам убедился в негативном влиянии алкоголя на показатели уровня ферментов печени, он принял решение сократить употребление алкогольных напитков.

Так какую же роль смузи играют в улучшении работы печени?

Различные токсины, включая алкоголь и фруктозу, вызывают загрязнения в клетках печени. Эти загрязнения — основные виновники воспалений и повреждений клеток, в результате чего печень покрывается рубцовой тканью (цирроз). Поэтому ключевая стратегия помощи печени — уменьшить количество загрязнений и помочь ей более эффективно перерабатывать токсины. Чтобы уменьшить образование загрязнений, нужно сократить потребление различных токсинов, вызывающих их. Уменьшение количества алкоголя и продуктов, вызывающих воспаление, естественным образом снизит количество таких загрязнений.

Следующее, что вам поможет в этом деле, — это крестоцветные овощи. Они помогают клеткам печени вырабатывать глутатион, необходимый для эффективной переработки загрязнений. Глутатион помогает организму выводить токсины.

Образ жизни, которого начал придерживаться муж Енхи, оказал значительную помощь клеткам печени и, следовательно, повлиял на улучшение ее функций.

На самом деле, есть много других историй, когда состояние пациентов улучшалось более существенно, но я описала этот случай, потому что он будет близок каждому. Я надеюсь, что люди не будут бездумно игнорировать сигналы, посылаемые организмом, при этом думая, что все в порядке, поскольку показатели в анализах еще не достигли патологических значений, и не станут успокаивать себя тем, что у всех в той или иной степени есть проблемы с печенью и что эти проблемы не поддаются лечению.

Печень ежедневно перерабатывает бесчисленное количество токсинов. Только вы можете помочь своей собственной системе детоксикации! Если вы будете игнорировать сигналы печени, со временем она покроется жиром и рубцовой тканью и больше не сможет выполнять свою работу. И, к сожалению, цирроз вылечить пока невозможно. В частности, людям с высоким уровнем ГГТ настоятельно рекомендуется ознакомиться с разделом «Как избежать токсинов?». Уровень ГГТ может повышаться при закупорке желчных протоков. Но если у вас нет такой патологии, то высокий уровень этого фермента может быть связан с наличием большого количества токсинов в организме.