Выражаю свою признательность тем, кто был рядом со мной до последней страницы этой книги. Мне очень интересно узнать, какие чувства и впечатления она у вас вызвала. Несмотря на то что у меня был собран весь материал для книги, мне было трудно ее закончить. А все дело в том, что у меня осталась еще одна мысль, которую я не решалась изложить. Она осенила меня во время моей работы с пациентами, и я не могу не поделиться ею с вами.

В мире так много разных людей! Среди моих пациентов каждый имеет свои ценности и приоритеты. Некоторые люди утверждают, что здоровье — это самое главное в жизни, и они так строго следят за своим питанием, что невольно удивляешься, как им это удается. В то же время другие говорят, что употребление алкоголя пять раз в неделю, несмотря на диабет, — это вынужденная мера, играющая важную роль в их жизни и работе.

Реакция на эту книгу у всех будет разная. Одни могут почувствовать усталость, поскольку им нужно установить слишком много ограничений, а другие могут вдохновиться на перемены и попробовать выполнить предложенные мной рекомендации. Я не жду, что вы будете следовать всем советам из этой книги, однако надеюсь, что эта информация не останется обычным фоновым знанием, а станет мудростью, которую можно будет при необходимости применить в жизни.

Те, кто осознает это и применяет на практике мои рекомендации, говорят:

«В последнее время я ел больше хлеба, и это привело к ухудшению состояния моей кожи. На этой неделе я планирую пить смузи и есть преимущественно традиционную корейскую еду»;

«В последнее время я злоупотреблял алкоголем, поэтому я решил уменьшить потребление сахара и фруктозы, чтобы снизить нагрузку на печень. Кроме того, я стараюсь регулярно употреблять белок».

Умение анализировать причины изменений в своем организме и самостоятельно выбирать стратегию дальнейших действий — это, на мой взгляд, проявление мудрости.

Я написала эту книгу именно с таким посылом и не стремлюсь привнести ограничения в вашу жизнь.

Она была написана в надежде, что люди смогут жить свободно, оставаясь в рамках необходимых ограничений. Вместо того чтобы просто принимать старость и болезни как неизбежные следствия течения времени, важно стремиться контролировать свое здоровье и понимать причины изменений, происходящих с ним. Я считаю, что именно в этом и заключается настоящая свобода — в способности управлять своей жизнью и здоровьем, несмотря на возрастные изменения и болезни.

Здоровая жизнь — это не одно конкретное действие, а постоянный выбор в пользу более полезных вариантов. Полностью исключить из рациона мучные и молочные продукты, сахар и жареную пищу сложно, да и не нужно. Вместо этого стоит осознанно подходить к питанию. Например, когда на очередном обеде вы будете выбирать блюдо, то можно выбрать отварную свинину вместо жареной свиной котлеты. Этот шаг уже пойдет вам на пользу. Если нет возможности найти мясо животных, выращенных в хороших экологических условиях, выбирайте свиную шею вместо грудинки. Так вы сократите потребление жира, который может содержать вредные вещества. Такой подход поможет постепенно изменить пищевые привычки без резкого отказа от всего сразу.

Не стоит переживать, если что-то не получается идеально. Уже одно понимание функционирования системы детоксикации, описанное в этой книге, способно привести к значительным изменениям в вашей жизни. Было бы замечательно, если бы вы могли запустить детокс-революцию, начав практиковать правильную привычку в питании с завтрашнего дня и постепенно отказываясь от «лишних» продуктов. Эта привычка станет отправной точкой для того, чтобы знания из этой книги стали частью вашей жизни и превратились в мудрость.

Надеюсь, мои слова помогут вам проложить свой путь к более здоровой жизни с большей легкостью. Если эта книга станет для вас настольной, и вы сможете обращаться к ней в любой момент, когда почувствуете себя плохо, когда привычный уклад жизни нарушится или когда разум охватят сомнения, значит, я достигла своей цели.

В заключение я хотела бы выразить благодарность своему мужу за его неоценимую помощь и поддержку на каждом этапе написания этой книги. Я также глубоко благодарна всем тем, кто прочитал ее и присоединился ко мне в этом путешествии, которое изменит вашу жизнь. Я искренне надеюсь, что вы все проживете здоровую и счастливую жизнь.