Теперь поговорим о ключе к детоксикации — смузи «Лайвли». Надеюсь, моя книга вдохновит вас на его приготовление. Пришло время представить рецепт и способ приготовления смузи. Сначала попробуйте готовить его по рецепту, а затем, когда набьете руку, экспериментируйте с ингредиентами и добавляйте их в разных пропорциях.

Мне кажется, что сначала стоит изучить структуру рецептов смузи, чтобы глубже разобраться в логике приготовления напитка и наслаждаться процессом создания новых вкусовых сочетаний.

По рецепту смузи от доктора Лайвли, представленному здесь, можно готовить его раз в неделю, как указано выше, и хранить в холодильнике в течение семи дней. Вкус сохранится лучше, если хранить его в холодильнике для кимчи[32]. Летом срок хранения напитка немного уменьшается, поэтому рекомендуется употреблять его быстрее, в течение 5–6 дней. При готовке одной партии смузи у вас получится около 1,5–2 литров. Одна порция — 250–300 мл, что равно объему обычной кружки. Таким образом, из одной партии смузи выйдет 7 чашек, которых хватит на всю неделю.

В каждом рецепте смузи от доктора Лайвли вы найдете два разных овоща из семейства крестоцветных, а также другие овощи, которые добавят разнообразия и обогатят вкус напитка.