Теперь давайте посмотрим, куда попадают токсины, прошедшие процесс детоксикации в печени. Пути выведения токсинов различны в зависимости от особенностей конкретного вещества. Водорастворимые токсины выводятся с по́том и мочой, а жирорастворимые токсины удаляются с калом.

Все вокруг говорят о необходимости пить много воды во время детоксикации, подразумевая, что это помогает выводить токсины с мочой. Однако помогать в детоксикации своему организму нужно в другом. Чаще всего проблемы с очищением от токсинов возникают в кишечнике. Мочевыводящие пути, через которые выводятся водорастворимые токсины, редко блокируются, это бывает только у людей с очень плохой функцией почек или у тех, у кого образуются камни, тогда как проблемы с кишечником возникают у многих достаточно часто. На пути токсинов от печени до кишечника существует множество «сопровождающих помощников». Одним из них является желчь — жидкость, которая перемещает вещества, обезвреженные печенью, в кишечник.

Желчный проток — путь течения желчи — представляет собой проход, который физически соединяет печень и кишечник. По этому пути жирорастворимые токсины, прошедшие детоксикацию в печени, попадают в кишечник. Интересно, что желчь, о чьем существовании мы обычно забываем, играет ключевую роль в процессе очищения организма от вредных веществ.

Хотя я продолжала работать с пациентами и углублять свои знания о человеческом организме, я не сразу осознала значимость желчи. Дело в том, что желчь невозможно измерить количественно, поэтому в книгах и учебниках ей уделяется мало внимания. Однако тщательно анализируя состояние каждого пациента, я поняла, что даже без точных цифр можно сделать выводы о работе желчевыделительной системы на основе различных клинических симптомов. Это действительно важный аспект процесса детоксикации организма.

При нарушении секреции желчи возникают две основные проблемы. Первая проблема — это ухудшение процесса расщепления и переваривания пищи, содержащей жиры. «Даже скумбрия вызывает у меня дискомфорт, не говоря уже о добавках омега-3», — жалуются пациенты. На самом деле людей, которые испытывают проблемы с пищеварением при приеме добавок с омега-3, больше, чем можно было бы подумать. Этот тип проблем с пищеварением может быть связан с нарушением выработки желчи. Кроме того, если жиры не перевариваются должным образом, это может привести к стеаторее — состоянию, когда жир обнаруживается в стуле. Заметить это можно, если кал плавает на поверхности воды в унитазе и не тонет.

Вторая проблема — снижение выведения жирорастворимых токсинов. В печени вырабатывается желчь, которая накапливается в желчном пузыре. Когда человек употребляет пищу, содержащую жиры, они в процессе пищеварения попадают в желчный пузырь, он сокращается, и желчь по желчному протоку поступает в кишечник. В процессе этого жирорастворимые токсины, которые должны выводиться через кишечник, перемещаются из желчного пузыря в кишечник вместе с желчью. Для людей с нарушениями секреции желчи это означает, что они не только не могут переваривать жирную пищу, но и не могут эффективно выводить жирорастворимые токсины из организма.

Желчь образуется из холестерина и играет ключевую роль в его выведении из организма. Поэтому у пациентов с нарушениями выработки желчи часто наблюдается повышенный уровень холестерина в крови. У таких людей даже небольшое увеличение секреции желчи может снизить уровень холестерина (однако стоит отметить, что уровень холестерина — очень сложный показатель, поэтому во многих случаях он не улучшается только за счет решения проблемы с желчью).

Кроме того, желчь участвует в транспортировке стероидных гормонов, в том числе женских, в кишечник. Если ее секреция не налажена, это может привести к различным проблемам, связанным с неполноценным выведением гормонов из организма.

Мы уже говорили о том, что одним из наиболее распространенных заболеваний, связанных с нарушением выведения женского гормона эстрогена, является рак молочной железы. Существуют данные, что у пациенток с диагнозом «рак молочной железы» выработка желчи в печени и ее содержание в кале значительно ниже, чем у здоровых людей [1]. Помимо эстрогена, существует множество других жирорастворимых веществ, которые должны выводиться из организма с желчью. Если ее секреция нарушена, выведение этих токсинов становится невозможным. К сожалению, нет подходящего метода тестирования, чтобы измерить уровень выведения жирорастворимых токсинов из организма, и мы часто упускаем это из виду во время лечения. Когда речь идет о желчи, важно внимательно следить за симптомами.

Как проверить работу желчного пузыря? Самый точный способ проверки — оценить, хорошо ли переваривается жирная еда. В первую очередь, это относится к людям, которые обычно едят свиную шейку без проблем, но испытывают боль в животе при употреблении самгёпсаля[18]. Это касается и тех, у кого возникли трудности с пищеварением на диете с низким содержанием углеводов и высоким содержанием жиров. Если у вас есть проблемы с перевариванием жирной пищи, вам определенно необходимо улучшить секрецию желчи. Несмотря на то что вы чувствуете лишь дискомфорт в желудке, ваш организм может сталкиваться с различными проблемами из-за неспособности эффективно выводить жирорастворимые токсины.

Если стимулировать выработку желчи или восполнять ее дефицит, у пациентов можно заметить значительные улучшения. Многие замечают облегчение таких симптомов, как сильная усталость, крапивница и плохое самочувствие, которые часто возникают во время сбоев в секреции желчи, когда из организма не выводятся жирорастворимые токсины. Эти наблюдения привели меня к выводу, что у людей, чей организм не может нормально выделять желчь, могут накапливаться жирорастворимые токсины. После нескольких месяцев лечения, включающего стимуляцию секреции желчи и пополнение ее запасов, у некоторых пациентов вернулся к норме уровень холестерина, а непостоянные менструальные циклы стали более регулярными. Важно понимать, что для достижения наилучших результатов необходимо продолжать накапливать опыт в работе с желчью. А для тех, кто никогда не задумывался о ее роли в организме, мои наблюдения могут стать важным открытием.

Признаки проблем с желчью не всегда легко обнаружить, если анализировать отдельно различные симптомы. Я узнала о важности желчи не из книг или учебников, а благодаря непосредственному наблюдению за пациентами. Если вы замечаете у себя признаки снижения желчеотделения, такие как дискомфорт после жирной пищи или стеаторея, обратите внимание на раздел о желчи в 4-й главе моей книги. Там подробно описаны различные методы решения проблемы. Я уверена, что эта информация будет полезна вам. Теперь давайте обсудим, что происходит с токсинами после того, как они попадают в кишечник вместе с желчью.