— Это что такое⁈ — я крайне недовольным взглядом посмотрел всех присутствующих. Мятые. Сонные. Совершенно размазанные! И это при том, что большая часть из них ночевала в ресторане.

— А что ты хотел? — возмутился Клетус, который на пару с Ямалом были единственными, кто выглядел бодро: — Ребята вчера пахали не покладая рук! Полная посадка!

— Да это были цветочки! Вы что, думаете один денек отработали и всё? Нет, так не годится. Значит, смотрите все! Это Валентин и Клара — наши помощники на сегодня. Они тоже студенты Харитоновки. И спуску давать никому не будут. Клетус, я понимаю, что для тебя это будет тяжело…

— Ой, завали, а⁈

— Но тебе придётся прислушиваться к их комментариям.

— Да понял я! Если для дела надо, то прислушаюсь… — выдохнул талантливый бородатый внук и почесал шею. Только сейчас я обратил внимание на никотиновый пластырь. Молодец! Парень растёт на моих глазах.

— Сейчас Клетус и Клара идут высчитывать фудкост на все блюда и, ВНИМАНИЕ — на все напитки. Это важно!

— Зачем нам бухло? — поинтересовался талантливый бородатый внук.

— Потому что, как правило, маржа на напитки всегда выше, чем на блюда. Вы же закупаетесь алкоголем у официальных ресторанных поставщиков, так?

— Ну-у-у-у…

— Ох, твою мать. — я обреченно закатил глаза: — То есть ты хочешь сказать, что вы втариваетесь в сетевых магазинах?

— Ну… Да… А что ты хотел? Это Красная поляна, детка!

— Понятно. Клара, родная! После того, как высчитаете фудкост — сразу же ищите НОРМАЛЬНЫХ ресторанных поставщиков алкашки. С ума сошли⁈ В том-то и дело, что это — КРАСНАЯ, МАТЬ ЕЕ, ПОЛЯНА! Здесь ресторанов — жопой жуй! И наверняка нормальные поставщики есть, которые того же «Джемесона» вам не за сто пятьдесят рублей продадут, а за сто. В общем, сеть вам в помощь! — вздохнул я и переключился на Валька: — Ну, а ты, мой дорогой рыцарь, берешь в подмогу Марата, а затем вы вместе идёте проверять все маркировки и все заготовки для блюд. О! Ямал…

— Я тут! — отозвался добродушный посудомой.

— Тебе будет не сложно съездить до местной типографии? Я заказал вчера две версии нового меню по макетам Вадика.

— Не сложно! А во сколько она открывается?

— Через полтора часа.

— Не вопрос, шеф!

— Отлично. Ну, а все остальные… — я злорадно улыбнулся и потёр ладони: — Вы пойдёте со мной!

— Но зачем? — испуганно спросила Соня.

— За надом. Без лишних вопросов! Все взяли одежду для уборки?

— Да, шеф!

— Отлично! Переодевайтесь.

— Но кухня идеально чистая, шеф! — возмутилась Анфиса.

— А кто сказал, что мы будем убираться на кухне?

* * *

Отец всегда говорил мне… А, нет. Стоп. Он говорил мне при любом удобном случае! Вот. Это будет звучать в разы правдивее.

Так вот, отец говорил мне при любом удобном случае, что армия — стержень любого государства. Ты можешь быть бесконечно крутым тираном с могущественными артефактами, но какой в этом толк, если у тебя нет толпы преданных и страшных психопатов с пушками и ножами?

Лидер — лицо армии. А бешеные долбоящеры, которые бегут на танк с лопатами — эффект линейного психологического воздействия и основная сила!

Да, возможно, потери будут катастрофическими. Но зато ни одна разумная живая душа не полезет к тебе. Зачем, если можно отхватить самых страшных звездюлей?

Собственно, именно под таким девизом мой отец и создавал армию Абсолютной Тьмы. Психи, конченные маньяки и просто ребята с уникальными особенностями мышления… Там было очень много талантов.

Однако любому таланту в армии всегда необходима муштра. Жесткая. Доводящая до ещё большего безумия! Сладкая болезненная любовь, что жутким сиропом будет растекаться по венам каждого бравого долбо… Кхм… воина.

И, конечно же, для любой армии важен командный дух! А где, как не на поле боя он рождается быстрее всего? Найди против кого, или чего все будут дружить — и никаких проблем. Всю боль, пытки, испытания и прочую жесть всегда проще свалить на недруга. Он может быть эфемерным, совершенно невидимым или максимально парадоксальным. Но главное: ОН. ВСЕГДА. ДОЛЖЕН. БЫТЬ.

Некий лидер. Некий воин. Некая идея. Некое происшествие. Да, впрочем — что угодно! Главное, чтобы от этого исходил максимально негативный эффект.

Чтобы на это можно было разозлиться.

Ну, или в крайнем случае — испугаться…

Ведь порой врага придумывают не только, чтобы озлобленно бежать в бой. Иногда этот самый враг необходим для того, чтобы понять насколько некоторые товарищи зажрались… Особенно, если речь идёт про дорогущий ресторан с идеальными условиями, которые никто не ценит.

— Помните, девочки! — горланил я, когда мы всей толпой бежали марш-бросок по горной тропе: — То, что у вас не было нормального сна — это лишь одна сотая от нашего испытания! Ибо вы, никчёмные черти, даже не представляете, что вас ждёт в ближайшие четыре часа!

— Пощадите нас, шеф… — заныл Василий.

— Отставить «пощадите», пуфик! Ты настолько зарос жиром, что уже не в состоянии прогуляться по тропе со своей девушкой! А знаешь, почему?

— Почему, шеф?

— Буба, потому что у тебя её нет!

Муштра по заветам отца всегда приносила плоды. Сперва коллектив злится. У них появляется первый вариант, против кого дружить. Это их инструктор. Тот, кто орёт. Гоняет. И всячески изводит. Особенно — морально!

— Жека! Ты чего плетешься в самом конце⁈

— Дыхание сбил… Шеф… — отозвался долговязый патлатый паренёк.

— Хочешь, я собью тебе хребет?

— Нет, шеф!

— Вот и подбери свои сопли! Никто не отстает кроме тебя! Ускориться!!! БЫСТРО!!!

— Шеф, мне кажется, что это перебор… — всхлипнула миниатюрная Вика.

— От тебя я такого не ожидал…

— Почему, шеф?

— На тебя у меня возлагаются большие надежды! Ты — наша БОЕВАЯ ПОЛТОРАШКА!!! Давай, крикни это на все горы!!! Ты — БОЕВАЯ ПОЛТОРАШКА!!!

— Я боевая полторашка… — запыхаясь, выдохнула Вика.

— Громче!

— Я боевая полторашка…

— ГРОМЧЕ!!!

— Я БОЕВАЯ ПОЛТОРАШКА!!!

— Шка… Шка… Шка… — эхом ответили горы.

— Отлично! Ты — оружие холодного цеха! Ты создана, чтобы открывать раковины устриц и потрошить кальмаров!

— Да!

— Ты — мощная маленькая медведица!!! Ты сегодня сделаешь всё по красоте!!!

— Да, шеф!!!

— Ты убийца! Ты чёртов ресторанный Джон Уик!!!

— ДА, ШЕФ!!!

— Запомните, девочки!!! Пока мы с вами в горах — где-то там… На одном из курортных комплексов спят наши потенциальные гости! Помните об этом! Вы должны быть выше, быстрее, сильнее, чтобы удовлетворить их желание насладиться восхитительной пищей!!!

— Да, шеф… — обречённо выдохнула моя команда.

— Вперёд! Нам осталось всего пятнадцать километров!!!

— СКОЛЬКО⁇!!

— Пятнадцать!

Как только команда возненавидела инструктора, можно постепенно вводить настоящего противника. Как я уже сказал — им может быть, что угодно! И на данный момент, мне пришла очень хорошая идея.

— Убейте меня… — взвыла Сонечка: — Я больше не выдержу!!!

— Выдержишь! Ты — главные сиськи нашей кухни!!! Не девушка, а боевой катер с двумя торпедами!!!

— Я БОЕВОЙ КАТЕР!!!

— ВОТ!!! Красава!!! Соня — ты молодец!

— Да, шеф!!!

— Извините, а вы уверены, что это не сексизм? — поинтересовался Азик, который всё это время бежал рядом со мной.

— Сейчас нет места сексизмам, онанизмам и прочим сизмам! Сейчас только муштра!

— Честно говоря… Я так и не понял, зачем мы всем этим занимаемся? — вздохнул Серый: — Не лучше бы было ещё раз всё проверить и подготовиться к новому рабочему дню? А ещё лучше — нормально выспаться! У нас до открытия ещё несколько часов…

— Не лучше. — сухо ответил я: — Поверьте мне на слово, девочки! Это утро вы запомните на очень долго! Ведь я хочу показать вам то, от чего вы вновь влюбитесь в свой ресторан. А пока — ПРИВАЛ!!!

— Вы лучший, шеф!!! — со слезами на глазах, выдохнули мои бойцы.

— Анфиса! Ты сделала то, что я просил?

— Да, шеф! — девушка подошла к Афоне, который всё это время бежал с огромным рюкзаком. Оттуда Анфиса вытащила несколько бумажных свертков и два термоса.

— Ничего так не бодрит по утру, как крепкий кофе и морской гамбургер. — я взял один из свертков и развернул его.

Внутри оказалось нечто очень отдалённо напоминающее «звезду американского фастфуда».

Только вместо булочек тут были зажаренные во фритюре лепёшки из риса. А внутри огурцы, авокадо, волокна снежного краба с соусом спайси и порубленное филе свежего лосося в сливочном сыре. С хрустом откусив первый кусочек, я ещё раз убедился, что повара в «Котеньке» — уникальные! Идеальный баланс соусов, огурца и лосося делал морской гамбургер идеальным. А добавки в виде авокадо и снежного краба возводили вкус в абсолют! Это не просто блюдо для перекуса… Это целая концепция у тебя в руке.

К тому же, я пробовал нечто подобное раньше. И увы — оно всегда было максимально сухим.

— Анфиса! Ты чудо! — восхищались бойцы.

— Ой… Да это всё шефа надо благодарить… Он подсказал мне рецепт. — смутилась девчонка.

— Меньше слов! Больше дела! Работаем жвалами активнее! У нас слишком мало времени! — гаркнул я, и бойцы тут же зашевелились.

Со слезами, стонами и мольбами о пощаде, мы с горем пополам прошли оставшийся участок маршрута. Конечно же, я прекрасно понимал, что среди поваров волшебников нет, а значит и организм они подлатать в критическом случае не смогут. Поэтому большую часть пути мы просто прошли пешком. Всё же, восемнадцать километров, это не такая уж и маленькая дистанция для неподготовленного человека.

Но спешу отметить, что выносливости у них достаточно! Это меня очень порадовало.

— Конечная! — гордо произнёс я, указывая на столовую «Рокет Бэнг», которая работала двадцать четыре часа.

— Эм-м… — Костик с недоверием посмотрел на меня: — Что это?

— Круглосуточная забегаловка!

— Я вижу… Но что мы здесь делаем?

— Сейчас всё поймёте! — ответил я, высматривая нашего сопровождающего: — К великому сожалению — всё познается в сравнении. И я очень хочу, чтобы сейчас вы отнеслись к делу серьёзно.

— А восемнадцать километров — это так? Чисто по приколу⁈ — возмутился Костик.

— Отставить «по приколу»! Как часто вы бегаете в горах?

— Ну, довольно часто… Например: никогда.

— Вот! Вы заколебались. Устали! Выслушали от меня тонну дерьма в свой адрес. А значит — навсегда запомните этот день! Ведь он серьёзно отличается от других.

— М-да… Действительно.

— Э-э-эй! Братаны! — из старого «Опеля» к нам вышел Шаха: — Давно нэ видэлись, да?

— ШАХА!!! — первым на шаурмена налетели девчонки. А затем и парни подтянулись.

Коллектив был явно рад встретить своего старого су-шефа.

— Ну, как там бородатый джунджик? Всё так жэ строит пэсочный замки?

— Вообще-то, благодаря вот этому тирану — мы стали немножко лучше работать! — сообщила Анфиса и ткнула в меня пальцем: — А вчера так и вовсе была полная посадка!

— Полный посадкэ? Ай, хороша! Но на самый дэла, Дэрэк попросил мэня об один одолжэния. Навэрноэ, после марш-бросок всэм хочэтся нэмного кофэ, да? Я угощаю!

— Неужто шавуха и впрямь столько приносит? — удивился Вася.

— Сэбэс там явно нэ как у устриц. — усмехнулся Шаха: — Идём!

В зале «Рокет Бэнга» было очень оживлённо. Здесь собрался самый разный контингент. Начиная со студентов, и заканчивая людьми без определённого места жительства.

— Присаживайся! Я сэйчас! — Шаха сделал интересный жест рукой и направился в сторону кассы.

Самообслуживание! Всё чин по чину.

— Интересное местечко… — глядя на потрескавшееся окно и пожелтевшие от времени жалюзи, произнесла Вика: — Шеф, а вы уверены, что нам стоит останавливаться здесь?

— Стоит. — кивнул я, наблюдая за тем, как уборщица протирает столы хлорной тряпкой с каплей посудомоечного средства: — Смотрите внимательно! И впитывайте. Впитывайте!

— Что именно впитывать? — Жека устало посмотрел на меня.

— Общепит низшего уровня! Столовая, где повара батрачат двадцать четыре на семь.

— Рэбята! Угощайтэсь! — Шаха поставил на стол поднос с двенадцатью дымящимися пластиковыми стаканчиками.

— Эм-м… Это что? Три в одном⁈ — удивился Мага: — Брат… Ты ничего не перепутал?

— Что мнэ путать, брат? Кофэ — он и в столовой кофэ. Бэрите с собой! Нас на кухня ждут.

— Зачем? — уточнила Соня.

— За надом. — ответил за Шаху я: — Жопы подняли и идём смотреть на кухню!

— Там же ужас… Что мы, кухонь в столовых не видали⁈ — возмутился Костик.

— Ты пререкаться со мной удумал? — строго спросил я.

— Нет, шеф.

— Ну, а что тогда?

— Простите, шеф.

В общем, мой намёк был предельно ясным для коллектива. Пришлось вставать и идти.

— Добрый день! — возле дверей на кухню нас встретила обворожительная смуглая девушка в тёмно-синей поварской форме. От её улыбки на сердце становилось тепло. А милые кудряшки очень забавно колыхались от каждого движения этого няшного поварёнка: — Рада приветствовать вас на кухне «Рокет Бэнг»! Меня зовут Милана. И я су-шеф данного заведения.

— У вас тут есть су-шеф⁈ — поразилась Соня.

— Ну, конечно! Мы тоже полноценное заведение, только… работаем несколько иначе. Идём! — милота жестом пригласила нас за собой.

Конечно же, вся моя команда подумала, что за дверями будет ждать ужас. Грязь на полу и стенах. Засхоший жир на плитах и грилях. Всюду бегающие Толясики… Это у нас Колян так ласково называл тараканов. И самое главное — все повара будут уставшими и грязными зомби.

Однако, когда мы зашли на кухню, то увидели невероятную суету. Все носились с кастрюлями и огромными противнями. Только вот, ни одного пятнышка или капельки жира на полу или стенах. Да, аппаратура немножко устала. Это было видно. Но в целом — вся кухня блестела, как будто её только что отдраили.

— Наша кухня состоит из пяти цехов. Горячий, холодный, кондитерский, заготовительный и раздача. В каждом цеху работает по восемь человек. Кроме заготовки… Там двенадцать. — Милана указала на ребят, которые словно роботы шинковали огромное количество моркови и капусты. Хотя, какие уж тут роботы? Несмотря на чистую форму — они всё равно выглядели, как зомби.

— Условия у нас самые лояльные! Смена всего двенадцать часов. Всё ровно! Никаких переработок. Мы даже разрешили устраивать перекуры раз в два часа. И походы в туалет у нас раз в час, но не более пяти минут. Если же сотрудник хочет ещё раз — он должен сообщить об этом су-шефу или шефу. Мы можем вычесть дополнительный поход в туалет из оклада. — с милой улыбкой сообщила Милана.

— Жесть какая… — выдохнула Вика.

— Мы используем самые качественные продукты с рынка! Мясо, овощи, крупы… Всё это нам привозят каждый день ровно в пять часов утра. Увы, всё уже разгрузили. Вы опоздали на два часа.

— А обед у вас есть? — с надеждой спросил Афоня.

— Обед у нас индивидуальный. У каждого сотрудника в своё время! Строго пятнадцать минут. Но «Рокет Бэнг» — очень щедрое заведение. На обед у нас можно выбрать суп, второе и салат. Главное — успеть съесть за пятнадцать минут. Если не успеешь — штраф пятьдесят рублей.

— Ужас…

— Ничего ужасного! Дисциплина — вот залог успешной кухни. — Милана очень няшно улыбнулась, а затем увидела, как один из поваров рассыпал немного гречневой крупы. Её лицо тут же изменилось и стало демоническим. А милый голосок сменился яростным воплем: — СТЕПАН, МАТЬ ТВОЮ!!! ТЫ СОВСЕМ КОСОРУКИЙ ИЛИ ДА⁈ ЯЗЫКОМ СЕЙЧАС БУДЕШЬ СОБИРАТЬ ЭТО ДЕРЬМО!!!

— Простите, шеф… — виновато замямли Степан.

— У, сука! — Милана дала мощный поджопник бедному повару, а затем снова стала максимально няшной: — На самом деле — у нас очень дружный коллектив! Мы даже устраиваем выезды на футбол. Правда… Все почему-то поддаются мне и шефу. Но это их выбор. Я их не виню.

— Боже…

— Ну и самое главное — заработная плата! Смены у нас два через два. И за месяц вы заработаете целых три тысячи рублей! Это просто космические деньги, если учесть, что вам не надо тратиться на еду и транспорт. Автобус «Рокет Бэнг» заберёт вас в любом случае!

Хотелось добавить: вне зависимости от того, хотите вы этого или нет.

— А ещё у нас есть возможность брать дополнительные смены! Ксюша, к примеру, работает с тремя выходными в месяц. Ксюша справляется на ура! Правда, Ксюша? — Милана подошла к худой бледной девочке, которая, как мне показалось, уже давно отошла в мир иной, и теперь её труп работал на автомате. К тому же, Ксюша была в такой прострации, что даже не заметила нас.

— Ксюша? КСЮША!!! — Милана треснула кулаком по костлявой спине девушки.

— А? Я работаю, шеф!

— Отвечать надо, когда к тебе обращаются!!! — рявкнула Госпожа Су-Шеф: — Спрашиваю — нравится тебе тут? Да⁈ ОТВЕЧАЙ, СКОТИНА!!!

— Да! Я счастлива работать в этом замечательном заведении! — на автомате протараторила Ксюша.

— Молодец. Коза, б***ь! Смотри мне! — Милана показала бедной трудоголичке кулак и снова стала няшной: — Отпуск у нас оплачиваемый. Но не две недели раз в полугодие, а одну. Потому что, мы с пониманием относимся к нашим сотрудникам. Ведь они так тоскуют по кухне… О! А это наш самый старый сотрудник! — Госпожа Су-Шеф подошла к дряхлому деду, который несмотря на столь преклонный возраст очень уверенно орудовал ножом: — Гена! Как дела?

— Всё хорошо, шеф… — испуганно ответил дед.

— Точно⁈ — Милана нахмурилась и сжала кулаки.

— Да, шеф!

— Не устал?

— Никак нет, шеф!

— Смотри мне… Если устал — так и скажи! Я же не садистка какая-то!

— Спасибо, шеф…

— Работай, Гена. Ты молодец! — удовлетворённо заключила Госпожа Су-Шеф: — А теперь мы пойдём знакомиться с нашим шеф-поваром! Кстати, вот и он…

Заприметив смуглую генеральшу и нашу тусовку, пухлый мужичок сорока лет резко остановился, огляделся по сторонам, а затем дал дёру в сторону курилки.

— СТОЯТЬ!!! — пронзительно гаркнула Милана, но шеф уже скрылся за дверью с большим восклицательным знаком над ручкой: — Простите… Он у нас немного глухой. Но как шеф — просто блеск! Ещё и послушный. Всегда ко мне прислушивается! И очень меня уважает.

— Прекрасно…

— Ну, что вам ещё показать? — Милана обратилась к сотрясающемуся от ужаса гиганту Афоне.

— В целом… Я уже удовлетворён экскурсией…

— А я ещё нет! — было видно, как Госпожа Су-Шеф сдерживается из последних сил, чтобы не начать над ним доминировать. Ей бы ещё хлыст… Да сапожки на высокой шпильке…

Осознав, что ребята уже вкусили местную атмосферу на все сто процентов, Милана решила немного потерроризировать их жуткими историями о том, как её здесь все обожают, уважают и слушаются. Было много таких слов, как: «дисциплина», «мотивация» и «поджопник, сука!». В целом, мои ребята узнали очень много всего интересного! Мы с Шахой были довольны результатом.

— Как настроение, шефы? — поинтересовался я, когда мы покинули этот кулинарный Освенцим.

— Знаете, что? — Мага тяжко вздохнул и присел на лавочку, вытирая пот со лба: — Мы — свиньи неблагодарные. Клетус у нас такой приятный парень, как оказалось…

— Вот-вот! — кивнул Афоня: — Вы видели, как эта садистка на меня смотрела⁈ У меня чуть сердце в пятки не ушло…

— Она хотела приготовить из тебя шашлык… — согласилась Соня: — Или отправить в один из цехов. Лет на двести без выходных…

— Коллеги! А теперь послушайте главную мораль. Я понимаю, что сравнивать с тем, что ниже по уровню — никогда нельзя! Нужно всегда стремиться вверх. Но порой… мы забываем, в каких шоколадных условиях сейчас находимся. Иногда нужно напоминать себе, что всё не так уж и плохо. Чтобы постараться и сделать всё ещё лучше. Понимаете?

— Да, шеф!

— Что ж, я очень надеюсь, что отныне, когда вам захочется в очередной раз потянуть на себя одеяло. Не послушаться вашего руководителя. Или разныться вместо того, чтобы взять себя в руки — сразу же вспоминайте про «Рокет Бэнг»! Судьба дала вам ИДЕАЛЬНЫЙ шанс сделать крутое заведение с комфортной для вас командой. Не игнорируйте его! Давайте вместе поможем друг другу?

— Да, шеф!

— Вот! Такой настрой я просто обожаю. А теперь, в качестве награды, я вызову нам несколько таксишек.

— УРА!!!

Как я и говорил — командный дух зарождается исключительно на поле боя. А ещё люди очень любят дружить против кого-либо или чего-либо! Причём неважно — это конкретный человек, или же сама по себе идея тотальной диктатуры и несправедливости на кухне.

Главное, чтобы она очень пугала и вызывала негативные эмоции.

Конечно же, ребята были в шоке. Особенно — Афоня! Но зато теперь они всё поняли. Думаю, что сегодня работа пойдёт в разы лучше.