Александр Иванович Куприн был человек всеядный. Отчетливо излюбленных блюд у него не имелось.

Герой повести Александра Куприна «Поединок» философствовал: «Не все ли равно: есть воблу или седло дикой козы с трюфелями, напиваться водкой или шампанским, умереть под балдахином или в полицейском участке».

Похоже, сам автор разделял его взгляды. На некоторые гастрономические предпочтения у него все-таки существовали.

Куприн, к примеру, любил блины. Он посвятил им целый гимн: «Блин кругл, как настоящее щедрое солнце. Блин красен и горяч, как горячее всесогревающее солнце, блин полит растопленным маслом, – это воспоминание о жертвах, приносимых могущественным каменным идолам. Блин – символ солнца, красных дней, хороших урожаев, ладных браков и здоровых детей.

О, языческое удельное княжество Москва! Она ест блины горячими, как огонь, ест с маслом, со сметаной, с икрой зернистой, с паюсной, с салфеточной, с ачуевской, с кетовой, с сомовой, с селедками всех сортов, с кильками, шпротами, сардинами, с семушкой и с сижком, с балычком осетровым и с белорыбьим, с тешечкой, и с осетровыми молоками, и с копченой стерлядкою, и со знаменитым снетком из Бела озера. Едят и с простой закладкой, и с затейливо комбинированной».

Знал толк и в моченьях. Писал в «Юнкерах»: «Белые лоханки с мочеными яблоками, пересыпанными красной клюквой, стояли длинными рядами, и московский студент, купив холодное яблоко, демонстративно ел его, громко чавкая от молодечества и от озноба во рту. Есть моченые яблоки на Масленой – это старый обряд московских студентов».

Ясно, что тут не обошлось без собственного опыта – и, несомненно, позитивного.

Любил спаржу. Один из героев «Поединка» даже признавался, что если бы он был царем, то всегда ел бы спаржу.