К книге
Рецепты+. 100 способов приготовления пресноводной рыбыИзбавление от мелких костей в костлявых рыбах. Техника 5. Японская техника хони-каири: разрушение костей кипящим маслом. Вариант 5. С солёно-пряной посыпкой
18%
Избавление от мелких костей в костлявых рыбах. Техника 5. Японская техника хони-каири: разрушение костей кипящим маслом. Вариант 5. С солёно-пряной посыпкой
39

После жарки рыбу посыпают:

· Морская соль – щепотка

· Сычуаньский перец (молотый) – щепотка

· Семена кунжута – 1 ч. л.

Подаётся горячей, с лимоном.

Предыдущая главаГлава 39 из 211Следующая глава