Самое простое объяснение тому, что люди страдают от САР именно поздней осенью и в начале зимы, – это смена диеты. Недостаток дневного света и низкие температуры и сами по себе способны погрузить нас в спячку и побудить питаться неправильно. А тут еще Хэллоуин с его обилием сладостей. Потом часы переводят на зимнее время, мы сбиваемся с привычного ритма и пьем больше кофе для бодрости. Печень принимает кофеин в себя – чтобы защитить нас, она должна удерживать еще и его. Меньше чем через месяц наступает День благодарения, и мы едим не клубнику и салаты, как летом, а тяжелую жирную пищу. А там близится Черная пятница, с которой начинается череда зимних праздников, когда все офисы уставлены печеньем, и вечеринки, на которых так легко позволить себе пару лишних бокалов вина, шампанского и прочих рождественских напитков, и другие соблазны на каждом шагу. Нам кажется: ну, что такого, ну, расслабились раз-другой. Однако мелкие нарушения режима питания имеют свойство накапливаться. Люди не осознают, как много лишней работы они задают в это время года своей печени, и не понимают, какой груз она несет в себе, десятилетиями впитывая токсины и не получая нашей поддержки в виде правильного питания. Праздники могут отнять у печени последние силы. Нашествие провокаторов заставляет ее принять в себя излишек жиров, поступающих в организм во время осенне-зимних удовольствий (вот почему люди склонны набирать вес за праздники).

Часто бывает так, что печень не накапливает, а выбрасывает в кровь различные вещества, не в силах больше удерживать их в себе. Этот процесс объясняет тот факт, что к концу года мы становимся слишком чувствительными. Адреналин – как тот, что печень выводит «по расписанию», так и связанный с токсинами, которые она сбрасывает в экстренном порядке, – пробуждает в нас забытые эмоции. Допустим, восемь лет назад на похоронах вы съели сэндвич с ветчиной, и ваш мозг сохранил память об этом в своей базе данных. Даже если вы сами ничего такого не помните, эта эмоциональная информация записана в вашей печени вместе с остатками содержащихся в ветчине нитратов, аммония и других консервантов, а также жиров. И когда печень, перегруженная праздничными деликатесами, освобождается от остатков того давнего сэндвича и вредные вещества, которые вы поглотили во время похорон, начинают путешествовать по сосудам, вас посещает неясная тоска. Таких примеров можно привести сотни.

Внутренняя организация печени такова, что, наряду с отдельными отсеками для хранения разных типов токсинов, в ней есть мусорный бак, в который свалено все подряд. В пятой главе мы говорили о том, что печень может стать похожей на свалку. Видели когда-нибудь свалку? В одной куче валяются унитазы и раковины, в другой – велосипеды и скутеры, банки и бутылки – в третьей, но обязательно есть общая куча, где вперемешку навалены: кровати, матрасы, картонные ящики, окна, черепица, мотоциклы, детские коляски, автошины и так далее, – подразумевается, что со временем все это рассортируют. Однако если хотя бы один человек будет упорно бросать свой мусор на эту кучу, а другие откажутся ее разбирать, то она будет расти, пока не рухнет.

Так же работает и наша печень: в моменты «бомбежки» токсинами и жирами она судорожно ищет место, чтобы складировать там вредные вещества и переработать их позже, по мере сил. Туда отправляются токсины из того «похоронного» сэндвича с ветчиной, просроченного спрея для волос с распродажи, освежителя воздуха из приемного покоя больницы, где вы сидели в ожидании плохих вестей, жидкости для розжига дров и лишней порции спиртного с того пикника, где ваши отношения с любимой дали трещину, а также небольшие порции адреналина. Печень не загрязняется оттого, что складирует их вместе, – она действует наилучшим доступным ей образом, надеясь позже, используя свои химические функции, рассортировать и разобрать эту кучу и переработать ее компоненты. Если мы содержим печень в порядке, она вполне может справиться с этой организационной задачей. Но большинство людей даже не задумывается о том, чтобы дать печени отдохнуть, когда ей это так необходимо. Мы оставляем ее с этой свалкой наедине и совсем не помогаем ей – просто мы не знаем как. Но поскольку разборка мусорной кучи стоит последней в списке дел нашей печени, до этой задачи у нее часто «не доходят руки». Эта куча уменьшается, только когда возникает нужда освободить место для новых поступлений. И вот тогда наружу выходит разный мусора с ними и неосознанные пристрастия. Вместе с тоской – возможно, подспудной, которая уходит корнями к тем похоронам, – вы можете ощутить тягу к ветчине.

Каждый раз при детоксикации – неважно, плановой или экстренной – эмоции выходят вместе с токсинами. Это случается и при «бомбардировке» печени во время нескончаемых осенне-зимних праздничных застолий, и во время сезонных изменений, когда печень высвобождается от накопленного адреналина. О вкусовых пристрастиях и неосознанной тяге к определенной пище я писал в книге «Еда, меняющая жизнь». В таких случаях страстное желание отведать ветчину, запеченную в меду, чизбургер с двойным беконом или другую тяжелую пищу вовсе не следует принимать за голос организма, подсказывающего, что вам нужно железо или белок. Лучший способ усмирить эти устремления – не поддаваться им и упорно выбирать полезные и питательные продукты (рецепты смотрите в книгах серии «Медицинский медиум»).