Калории: ≈ 806 ккал

Белки: ≈ 106.4 г

Жиры: ≈ 11 г

Углеводы: ≈ 64.6 г

Ингредиенты:

Мясо кролика – 300 г (предпочтительно без кожи)

Морковь – 1 шт.

Лук репчатый – 1 шт.

Картофель – 2 шт.

Вода или овощной бульон – 1,5–2 литра

Зелень (петрушка, укроп) – по вкусу

Соль – по вкусу (можно совсем немного)

Лавровый лист – 1 шт. (по желанию)

Приготовление:

Мясо кролика промойте и нарежьте небольшими кусочками.

В кастрюле залейте мясо водой или бульоном, доведите до кипения, снимите пену и убавьте огонь. Варите на медленном огне около 40 минут до мягкости.

Морковь очистите и нарежьте кубиками или кружочками. Лук очистите и мелко нашинкуйте. Картофель очистите и нарежьте кубиками. В бульон добавьте лук и морковь, варите около 10 минут. Затем добавьте картофель и продолжайте варить ещё 10–15 минут до готовности овощей. Посолите по вкусу, добавьте лавровый лист при необходимости.