Калории: ≈ 639 ккал

Белки: ≈ 15.9 г

Жиры: ≈ 5.1 г

Углеводы: ≈ 133.2 г

Ингредиенты:

Рис – 100 г

Яблоки – 2 шт.

Вода – 250 мл

Молоко нежирное – 250 мл

Мед или сироп из фруктов – 1–2 ч. л. (по желанию)

Ванильный сахар или ванильный экстракт – по желанию

Соль – по вкусу (можно совсем немного)

Приготовление:

Промойте рис под холодной водой до прозрачности. Можно немного его предварительно отварить в кипящей воде около 5 минут, чтобы он стал мягче, или сразу использовать сырым.

Вымойте яблоки. Очистите от кожуры (по желанию, можно оставить для дополнительной клетчатки). Удалите сердцевину и нарежьте мелкими кубиками или тонкими ломтиками.

В огнеупорную форму или глубокий противень выложите рис. Добавьте нарезанные яблоки. Влейте воду и молоко. Посолите, добавьте мед или сироп и ваниль по вкусу. Хорошо перемешайте.

Накройте форму крышкой или фольгой. Поставьте в разогретую до 180°C духовку. Запекайте около 40–50 минут, пока рис не станет мягким и вся жидкость не впитается. В последние 10 минут снимите крышку или фольгу, чтобы верх немного подрумянился.

Готовую кашу немного остудите. Можно украсить свежими фруктами, ягодами или посыпать корицей.