Калории: ~180 ккал

Белки: 25 г

Жиры: 1 г

Углеводы: 18 г

Ингредиенты:

Творог нежирный – 200 г

Клубника – 150 г

Яйца – 2 шт. (белки)

Сахарозаменитель или немного сахара – по вкусу (можно и без)

Желатин – 1 ч. л. (по желанию, для текстуры)

Вода – для замачивания желатина

Ваниль или ванильный экстракт (по желанию)

Приготовление:

Если используете желатин, замочите его в небольшом количестве холодной воды согласно инструкции и растворите на водяной бане или в микроволновке до полного растворения. Остудите.

Свежую клубнику промойте и измельчите в пюре с помощью блендера. Если используете замороженную, разморозьте и также измельчите.

В миске соедините творог с клубничным пюре, добавьте ваниль и подсластитель по вкусу. Хорошо перемешайте. В отдельной посуде взбейте белки до устойчивых пиков. Аккуратно вмешайте взбитые белки в творожно-клубничную массу движениями снизу вверх, чтобы суфле осталось воздушным.

Если используете желатин, введите его тонкой струйкой в массу и аккуратно перемешайте.

Переложите суфле в формы или креманки. Поставьте в холодильник минимум на 2 часа до застывания.