Калории: ≈ 395 ккал
Белки: ≈ 15.6 г
Жиры: ≈ 2.5 г
Углеводы: ≈ 79.2 г
Вареный рис – 1 стакан (предварительно остудите)
Нежирное молоко – 1 стакан
Сахар – 1–2 ст. л.
Ванильный сахар или ванильный экстракт (по желанию)
Яичный белок – 1 шт. (по желанию, для пышности)
В кастрюле соедините вареный рис и молоко.
Добавьте сахар и ваниль, поставьте на слабый огонь.
Постоянно помешивая, доведите до кипения и варите еще 5–7 минут, чтобы рис впитал молоко.
Если используете яичный белок, взбейте его до пены и аккуратно введите в горячий рис с молоком, быстро перемешивая, чтобы не свернулся.
Готовый пудинг разложите по порционным формам или мискам и охладите в холодильнике.