На этом мы завершаем рассказ о диете low-FODMAP. Смеем надеяться, что эта книга поможет понять суть диеты и успешно начать ее соблюдение. Мы осознаем, что предложенные списки продуктов с высоким и низким содержанием FODMAP-углеводов не являются полными и нуждаются в регулярном обновлении. Это действительно так: рацион питания low-FODMAP очень молод, научные знания о нем еще в процессе накопления. Уверены, что в скором времени каждый пациент с синдромом раздраженного кишечника и другими заболеваниями желудочно-кишечного тракта будет иметь доступ к полному, исчерпывающему перечню продуктов питания. Ведь почти век назад, когда создавались лечебные диеты по Певзнеру, они также являлись чем-то новым и сложным для врачей и пациентов. А теперь об этих «столах» не слышал только ленивый.

Мы выражаем глубокую признательность всем, кто помогал и поддерживал нас в период написания этой книги. Отдельные слова благодарности корректору Владимиру Леонардовичу Ларину и художнику Алине Сергеевне Степаненко.

Мы будем рады принять отзывы наших читателей: это поможет улучшить нашу книгу и обогатить ее содержание. Присылайте свои предложения и замечания на электронную почту lowfodmapsbp@mail.ru.

А. Г. Харитонов, И. С. Волкова