К книге
Маркетинг ресторана. Как привлечь клиента и удержать в вашем ресторане0б авторе. William R. Marvin The Restaurant Doctor™
100%
0б авторе. William R. Marvin The Restaurant Doctor™
10

Билл Марвин – известный в Северной Америке консультант в сфере услуг. Основатель Prototype Restaurants (консультационная и менеджерская группа), президент Effortless Inc. (исследовательская и обучающая компания в Pacific Northwest).

Имеет опыт работы в гостиницах, клубах, ресторанах и институтах.

Является членом Council of Hotel and Restaurant Trainers and the National Speakers Association.

Международной исполнительной ассоциацией общественного питания был назначен Certified Food Executive. Первым получил сертификацию в Национальной ассоциации рестораторов в качестве Foodservice Management Professional.

Автор прошел курс food Facilities design в Wayne State University в Детройте и несколько лет вел мастер-класс в City of Colorado Springs (Колорадо). В течение 7 лет был директором Ассоциации рестораторов в Колорадо.

Билл пришел в ресторанный бизнес в 14 лет. Начинал посудомойщиком в маленьком ресторане в Cape Cod. Затем получил образование в области гостиничного администрирования в Cornell University.

В 1984 году переехал в Колорадо, где разработал систему общественного питания для US Olympic Training Centres. Он и его жена Марджин переехали в Gig Harbor в район Puget Sound штата Вашингтон в 1993 году.

Перед вступлением в Олимпийский комитет Билл провел 12 лет в Сан-Франциско. Был супервайзером в отделе консультаций по управлению в международной консалтинговой фирме. Открыл два собственных ресторана. Работал независимым ресторанным консультантом, специализирующимся в области маркетинга, развития и внедрения новых концепций.

Билл Марвин был совладельцем гостиницы на Карибах, управлял престижным клубом в Новой Англии, работал в качестве консультанта/дизайнера в Национальной инженерной компании по пищевому оборудованию. Будучи офицером ВМФ США, работал в сфере общественного питания, подавая до 20 тысяч блюд в день.

Билл был гостем на Hospitality Television, регулярно публикуется в национальных торговых изданиях. В дополнение к частной консультационной практике он – ведущий корпоративных собраний и тренингов.

Предыдущая главаГлава 10 из 10К книге