Всегда предлагайте себе какую-то замену. Никогда не отказывайтесь от вкусного, никогда не убирайте из рациона любимое. Всегда находите и предлагайте себе альтернативу. Замена всегда лучше, чем запрет.

Как это можно сделать? Просто, например, попробуйте записывать все, что вы едите в течение дня. Без граммов, без калорий. Без этих сложностей.

Просто фиксируйте все то, что вы ели в течение дня.

Узнать калорийность продукта можно за одну секунду. Оказывается, прямо сейчас все эти знания есть в вашем телефоне. Просто посмотрите, какой из этих продуктов самый калорийный? Какой продукт из вашей продуктовой корзины, из тех продуктов, которые вы едите часто, кто из них содержит больше всего калорий в расчете на сто граммов? И начните переходить на правильное питание именно с них, потому что всего три-четыре продукта могут составлять основную калорийность вашего рациона в течение дня.

Подумайте, а чем его можно заменить? Более вкусным, но менее калорийным.

Часто люди бывают согласны с тем, что колбасу можно легко и просто заменить на мясо. Потому что мясо и вкуснее, и меньше по калориям. Без особых трудностей сметану можно заменить на мягкий нежирный творог. Просто попробуйте. Потому что в сметане 240 килокалорий, а в обезжиренном пастообразном твороге всего 40 – в шесть раз меньше. По вкусу такой же, по цвету такой же, а снижение калорийности рациона будет заметное.

Но если кто-то попытается забрать у хорошего человека сметану, то это будет обида, это будет нелюбовь. И вероятно, он будет есть ее ночью под кроватью с фонариком и вот это вот все. А когда мы предлагаем замену, у нас появляется шанс, что человек как минимум попробует, а как максимум вдруг ему понравится? Это может стать и новой пищевой привычкой, и в шесть раз меньше по калориям.

Как правило, мы можем найти какие-то низкокалорийные соусы. Да, на программах по снижению веса мы учимся делать майонез по 40 килокалорий и кетчуп по 10, но это необязательно.

Вот, например, вы пришли в супермаркет или открыли сайт онлайн-магазина и просто заказали несколько самых низкокалорийных соусов, чтобы попробовать. Это уже победа, вы уже молодец. Потому что если раньше вы покупали майонез по 600 килокалорий, а сегодня стали по 100–200, то мир, в котором вы живете, уже никогда не будет прежним.

И если вдруг вы любите майонез, подойдите к полке в магазине, покрутите эти все баночки, и вдруг вы обнаружите, что бывает майонез по 600 ккал, бывает по 500, и по 200, и даже по 100. И может быть, вы какой-то майонезный суперсомелье и сможете по вкусу отличить майонез по 600 килокалорий от того, в котором всего 100. Но обычно – нет. Я проводил наблюдения за участниками программ – нормальный человек не отличает.

Найдите вкусный для вас легкий майонез. Если вы очень мотивированный человек, то не просто легкий, а суперлегкий, экстралегкий, мамой клянусь какой легкий. В общем, с минимальной калорийностью найдите или, еще лучше, научитесь дома делать майонезы на основе 0%-ного творога. В домашних условиях вы легко сможете делать майонезный соус на 40–50 килокалорий.

И это ведь совсем не диета – это всего лишь хорошие замены, которые могут быстро стать новыми полезными пищевыми привычками. Потратьте немного своего времени на то, чтобы поискать такие удачные решения, и это при минимальных усилиях принесет вам максимальный результат.

Если вы любите сладкое, посмотрите рецепты низкокалорийных десертов.

Да, иногда бывает сложно найти достаточно хорошую замену. Да, иногда нам приходится с собой договариваться. Но, понимаете, когда мы принимаем решение питаться правильно, даже самая плохая попытка найти замену всегда лучше, чем самый хороший запрет. Чем самый мягкий и добрый запрет.