Как только вы освоите основной рецепт, возникнет множество дополнительных ингредиентов, которые можно добавлять в тесто. В этом рецепте мы предлагаем добавить зеленые оливки, но и черные тоже подойдут, если они вам больше по душе. Хороши и измельченные листья шалфея, слегка обжаренные на оливковом масле. Этот хлеб прекрасно подавать с любым соленым сыром: например, с сыром из козьего и овечьего молока.

Ингредиенты как для белого хрустящегоитальянского хлеба

200 г высококачественных зеленых оливок без косточек

Приготовьте тесто, как описано врецепте. Слейте оливки и хорошенько обсушите их на бумажном полотенце. В конце процесса замешивания теста добавьте оливки и месите еще 2 минуты на средней скорости.

Для придания хлебу характерной продолговатой формы, осторожно растяните тесто при выкладывании на противень так, чтобы получившийся батон был похож на толстую палку. Пеките в соответствии срекомендациями.