Белик В. Перцы сладкие и острые // Приусадебное хозяйство, № 4. – М.: Агропромиздат, 1992. С. 18–22.

Болотов А.Т. Избранные сочинения по агрономии, плодоводству, лесоводству, ботанике. – М.: Издательство московского общества испытателей природы, 1952. 527 с.

Газенбуш В.Л. Перец – Capsicum Tourn. // Культурная флора СССР. Т. 20. Овощные пасленовые (томат, баклажан, черный паслен, дынная груша, перец, физалис, мандрагора). – М.-Л.: Сельхозгиз, 1958. С. 394–487.

Гикало Г. С. Перец. – М.: Колос, 1982. – 120 с.

Гиш Р.А. Культура перца. – Краснодар, КубГАУ, 2017. 400 с.

Милованова Л.В. Биохимия перца // Биохимия овощных культур. Том V. – М. – Л.: Сельхозгиз, 1938. С. 403–415.

Муравьева Д. А. Перец стручковый // Тропические и субтропические лекарственные растения. 2-е изд., перераб. и доп. – М.: Медицина, 1983. – С. 157, 159.

Пшеничников Т.Ф. Перец на окне // Приусадебное хозяйство, № 6. – М.: Агропромиздат, 1989. С. 27.

Сад и огород. – Йошкар-Ола: Периодика Марий Эл, 1992. 158 с.

Филов А. И. Перцы и баклажаны. – М. – Л.: Сельхозиздат, 1956. – 355 с.

Ушаков Ю.Н. Растет перец в Подмосковье // Приусадебное хозяйство, № 3. – М.: Агропромиздат, 1990. С. 30–31.

Шредер Р.И. Русский огород, питомник и плодовый сад. Руководство к наивыгоднейшему устройству и ведению. – М.: Рипол-Классик, 2015. 576 с.

DeWitt D., Bosland P.W. The complete Chile Pepper book. – Portland – London: Timber Press, 2009. 524 p.