180 г пшеничной муки
2 яйца
50 г сахара
50 г меда, лучше жидкого
50 г растительного масла
Пакетик ванильного сахара (8 г)
7 г разрыхлителя
30 г шоколадной стружки (капли, посыпка)
Соль по вкусу
1 ст. л. сахарной пудры по желанию
Способ приготовления
Яйца взбить с сахаром, солью, ванильным сахаром в пену. Влить растительное масло, мед. Смешать в однородную массу. Добавить просеянную муку с разрыхлителем. Перемешать.
Добавить шоколадную стружку (капли, посыпку). Снова перемешать.
Разложить тесто по формочкам (при использовании бумажных и силиконовых вкладышей маслом не смазывать!). Получится 12 кексиков.
Выпекать в разогретой до 180 градусов духовке 20–25 минут до сухой деревянной шпажки.
Остудить на решетке.