Для теста:
400 г муки
100 г сливочного масла
2 яйца
100 мл сметаны
1 ч. л. пищевой соды
1 ч. л. сахара
Соль по вкусу
Для начинки:
300 г грибов
Головка репчатого лука
Яйцо
1 ст. л. растительного масла
Петрушка и укроп
Соль по вкусу
Способ приготовления
Всыпать в муку сахар, соль и соду, добавить размягченное сливочное масло, сметану и яйцо. Скатать получившееся тесто в шар и положить на 40 минут в холодильник. Тем временем предварительно отваренные грибы мелко нарезать, смешать с нашинкованным луком. Яйцо сварить, очистить, нарезать и смешать с грибами, посолить, добавить измельченную зелень укропа и петрушки, остудить. Нарезать тесто небольшими кусочками, раскатать, положить начинку и сформовать пирожки, смазать их оставшимся яйцом и выпекать в хорошо нагретой духовке.