Ингредиенты для теста как в рецепте «Пирожки с картошкой в духовке».

Для начинки:

400 г белокочанной капусты

Головка репчатого лука

1–2 яйца

50 г растительного масла для жарки

Черный молотый перец, соль по вкусу

Зелень по желанию

Пирожки готовятся так же, как «Пирожки с картошкой в духовке».

Способ приготовления начинки

Капусту тонко нашинковать. Лук очистить и нарезать средними кубиками. В сковороду налить растительное масло и обжарить лук до прозрачности. Добавить капусту, перемешать. Тушить капусту под крышкой до мягкости на среднем огне, иногда помешивая, чтобы капуста не подгорела. Если капуста очень плотная и недостаточно сочная, можно добавить немного воды. Венчиком размешать яйца и вылить в капусту. Добавить соль, перец (можно добавить рубленую зелень). Перемешать и немного обжарить. Дать начинке остыть.