Салат с семгой

Ингредиенты

300 г копченой семги

200 г яблок

300 мл сливок

Пучок салата

Сок одного лимона

Зеленый лук

Черный молотый перец, соль по вкусу

Способ приготовления

Яблоки очистить от кожуры и семян, нарезать тонкими ломтиками. Листья салата порвать на 3 части, положить на дно салатницы и добавить нарезанные ломтиками яблоки. Рыбу нарезать тонкими ломтиками и выложить в салатницу на яблоки. Смешать сливки, мелко нарезанный зеленый лук, соль, перец, заправить полученной массой рыбу и яблоки.

Салат из консервированной горбуши

Ингредиенты

Банка горбуши в масле

Огурец

2 отварных картофелины

3 сваренных вкрутую яйца

½ банки консервированного зеленого горошка

100 мл майонеза

Черный молотый перец, соль по вкусу

Способ приготовления

Горбушу отделить от костей и размять вилкой. Яйца, картофель и огурец натереть на крупной терке. Все смешать. Добавить горошек, заправить майонезом, посолить и поперчить.

Салат рыбный с картофелем и рисом

Ингредиенты

Банка сардин (250 г)

5 картофелин среднего размера

3 помидора

2 болгарских перца

Головка репчатого лука

Зубчик чеснока

2 ст. л. риса

2 ст. л. томатной пасты

2 ст. л. белого вина

1 ст. л. растительного масла

Сахар, черный молотый перец, соль по вкусу

Способ приготовления

Картофель и рис отварить. Картофель очистить от кожуры, нарезать кубиками и смешать с рисом. Помидоры нарезать кубиками, перец очистить от семян и нарезать соломкой. Рыбу размять. Лук нарезать кольцами и обжарить на масле. Добавить томатную пасту, сахар, вино, измельченный чеснок, соль и перец и все потушить. Помидоры, перец и поджарку смешать с картофелем и рисом.

Готовый салат поставить в холодильник на 15–20 минут.

Салат из печени трески

Ингредиенты

Банка консервированной печени трески

2 яйца

1 головка репчатого лука

2 ч. л. винного или столового уксуса

70 г твердого сыра

2 ст. л. майонеза

Черный молотый перец, соль по вкусу

Способ приготовления

Яйца сварить вкрутую

Лук очень мелко нарезать. Пересыпать в мисочку и перемешать с винным или столовым уксусом. Оставить на 10 минут при комнатной температуре.

Твердый сыр натереть на средней или мелкой терке. Консервированную печень трески выложить из банки на сито, чтобы стекла жидкость. Затем переложить в миску и размять вилкой.

Яйца мелко порубить. Добавить в миску к печени трески вместе с другими подготовленными ингредиентами: луком (уксус следует отжать) и тертым твердым сыром. Перемешать.

Добавить майонез, немного соли и молотый черный перец. Перемешать. Можно подать салат на ломтиках подрумяненного черного хлеба.