90 г сахарной пудры
5 г кукурузного крахмала
30 мл воды
Способ приготовления
В небольшую кастрюльку насыпать сахарную пудру. Часть сахарной пудры можно заменить таким же количеством ванильного сахара, который лучше измельчить в пудру в кофемолке. Добавить кукурузный крахмал. Влить воду. Хорошо перемешать до однородности.
При среднем или минимальном нагреве плиты, постоянно помешивая венчиком, довести до кипения. Как только смесь закипела, уменьшить нагрев до минимального и варить 30 секунд, постоянно помешивая. Дольше нагревать не нужно.
Снять кастрюльку с огня, перелить глазурь в чистую миску, чтобы она быстрее остыла. Сразу же начать взбивать миксером. В процессе взбивания глазурь остынет и загустеет. По желанию можно добавить пару капель лимонного сока.