2 яйца
150 г сахара
Пакетик ванильного сахара
200 г творога
175 г пшеничной муки
Сок половины лимона
70 г топленого сливочного масла
¼ ч. л. соды
Светлый изюм
Цукаты по вкусу
½ чайной ложки куркумы
Способ приготовления
Смешать творог с сахаром и ванильным сахаром, добавить куркуму, соду, сок лимона, топленое сливочное масло. Спокойно перемешать тесто ложкой до получения однородной массы.
Белки отделить от желтков, желтки взбить. Влить желтки в тесто, добавить цукаты, изюм, хорошо перемешать. Муку насыпать в последнюю очередь, перемешать.
Смазать форму растительным маслом, выложить тесто. Выпекать около часа при температуре 180–200 градусов. Если кулич большой, то потребуется больше времени для выпекания. После того, как верхушка подрумянится, ее надо накрыть пергаментом или фольгой, чтобы не подгорела.