450 г малины
500 мл водки
200 г сахара
500 мл воды
Способ приготовления
Пересыпать ягоды в банку, размять их деревянной ложкой. Добавить водку, перемешать. Закрыть банку и убрать ее в темное прохладное место на месяц. Раз в неделю банку надо взбалтывать. Как только пройдет месяц, необходимо приготовить сироп из воды и сахара. Когда сироп остынет, добавить его к ликеру и перемешать. Спрятать банку в темном прохладном месте еще на 2 недели. Каждую неделю взбалтывать.
Через 6 недель ликер профильтровать и перелить в бутылку. Хранить в темном прохладном месте.
После ночного крестного хода и пасхальной заутрени народ покидал храм, спеша к праздничному столу. Была примета: тому, кто скорее отведает освященного кулича с крашеным яйцом, будет сопутствовать удача и отменное здоровье.
Глава семейства собственноручно чистил пасхальное яичко, которое, как и кулич, делил на всех домочадцев. Угощение каждому подносилось со словами: «Дай, Господь, и на следующий год дожить до Пасхи, в мире, здравии и счастье!» Для тех членов семьи, кто не мог принять участие в праздничной трапезе или находился вдали от родного дома, кусочек кулича и крашенку заворачивали в чистое нарядное полотенце и клали под иконами.
Главное в пасхальном застолье не еда, а хорошее настроение, любовь и радость общения. В Пасху так приятно делить радость со всеми, принимать гостей и ходить в гости.
Пасхальный стол – это не просто вкусный обед. Он несет свет и благодать, или, говоря современным языком, особую энергетику, которая осеняет и заряжает нас приготовленной по древним канонам пищей. Богатый пасхальный стол символизирует небесную радость.